Item: 新福菜館 本店
Rating: 80
Author: ネギ

80点

ネギ

京都に出張しましたので、こちらに立ち寄りました。うわさに聞いていた店に初訪問です。
　行列が出来ていたのですが、数人程度。すぐに入れました。が、テーブルはほぼほぼ満席。すごい人気です。
　到着したどんぶりを見ますと、黒いスープが目につきます。富山ブラックのようですが、一口飲むととてもマイルド。濃厚な醤油の味が広がります。中太のストレート麺はスープには絡みませんが、もちもちした感じで食べごたえがありました。たくさん入った薄めのチャーシューは、見た目よりも脂分が乗っており、口内がぬらぬらしましたが、嫌な感じではありません。
　強いパンチがあるわけではありませんが、うまみ強めの一杯ですね。東京の店にもぜひ立ち寄りたいと思います。