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「並もりそば」@麺屋大斗 芝大門店の写真2007/12/8 夜

 久々に行きました。そんな短い期間では行きませんが、行く度に従業員の顔ぶれがわってる気がする♪そのたびに微妙に作り方が変わってる気がします。このときにいた従業員の方はしゃべるのが好きそうで夜中の暇な時間帯だったので少し会話できました★

 夏場と冬場では粉の比率が違うらしいです。それに従業員の方のこのみは一分ぐらい長めにかけるほうが美味しいらしいです。でも硬めの方が一般的にはこのまれるそうです。

 でも、なんだかいつも違いがあるがたまに食べたくなる一品。「miles]の言う男らしい一品という言葉まさに全てを物語っている気がします♪

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