2017.2.10 11:30頃 ラー博2杯目は龍上海を出た足で向いにあるコチラに移動。券売機で通堂うま塩味玉ラーメンおんな味を購入。券を渡すとカウンター席でお願いってことなので、素直にカウンター席に着席。前客10人、後客5人。龍上海に比べるとやや空いているかな。
カウンター席に座るとツマミ系のメニュー札が多く貼っているので、ラーメン屋と言うよりも沖縄料理の居酒屋といった雰囲気。スープを炊いている大きな寸胴が不釣合いなほどｗ
店は男性2人、女性1人で切り盛り。注文後4分ほどで配膳されて着丼。

やや濁りのあるスープは、豚骨・鶏・野菜・昆布等を使ったもの。飲んだ印象は、マイルドな鶏白湯みたいな感じ。丸みがある塩味で、抵抗なくスッと飲めてしまい、2杯目だというのにスープがドンドン減っていきます(^^♪

麺は平打ち気味な中細ストレート。加水率はやや低め、茹で加減は適度。スープの持ち上げは良く啜りやすい麺ですが、少しダレ始めるのが早いかな。麺量は普通くらい。

チャーシューは普通サイズの肩ロースが2枚。低温調理っぽい、ほんのりピンク色。味付けは薄めですが、しっとりしてなかなか美味♪
縦に半分に切られた味玉は、ちょいと固めの茹で加減。塩と昆布出汁を使ったとのことですが、普通に塩玉子に感じてしまう駄舌の寂しさ(^^;。まあ、美味しかったですけどｗ
海苔は小さ目なものが2枚。細切り昆布は出汁を取った後の再利用なのかな、食感は面白いけど味は抜けていたように感じます。白、青、刻み玉葱と薬味が多いのは、スープの味変になってレンゲを止めさせません^m^

なかなか旨いですね。ラー博でのんびり飲むイメージは湧かないんだけど、ここなら飲んでみたいかな。もちろん〆ラー付きで。御馳走さまでした。