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コメント
omuサンさん、こんばんは。
ようこそ、地獄の世界へｗ
ここ、意識高い系ラーメンフリークにはあまり評判良くない感じはありますが、
私は意識低い系なので、結構好きです。ここの地獄ラーメン。
是非とも次回は極上級で！私は極上級2が一番好みかなー。
ぬこ＠横浜 | 2017年2月16日 20:51こんばんは！
おぉ～懐かしいですね～！
私もここに来ると極上２番頼んでますね。久しぶりにまた行ってみたいです！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2017年2月16日 21:00うーむ じゃあ次はコレにチャレンジしてみます。
atom | 2017年2月16日 23:04omuさん、
見た感じかなり激辛に見えますが、そうでもないのですね。う~ん、チャレンジしてみようかな．．．
まなけん | 2017年2月17日 00:48こんにちは！
こちら皆さんのレビューで拝見してますけど
旨辛な感じで・・いいですね～
eddie | 2017年2月17日 07:49ぬこ＠横浜さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞私は意識低い系なので、結構好きです。ここの地獄ラーメン。
おそらく小生も意識低い系でしょうね^m^
＞是非とも次回は極上級で！私は極上級2が一番好みかなー。
むむっ、極上級ですか。いつかきっと(;^_^A
omuサン | 2017年2月17日 18:52尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞私もここに来ると極上２番頼んでますね。久しぶりにまた行ってみたいです！
回数重ねたユーザーは極上2級が多いようですね。次回、極上2級いってみます。
omuサン | 2017年2月17日 18:54atomさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞うーむ じゃあ次はコレにチャレンジしてみます。
これくらいなら、問題ないかと思いますヨ^m^
omuサン | 2017年2月17日 18:55
店は横に細長く、カウンター席のみの如何にもラーメン屋といった作りで、男性2人で切り盛り。どこからでも出入りできる引き戸が便利ｗ
注文後、6分ほどで高台経由で着丼。流石になかなか赤いですね(^^;)
真っ赤に見えるスープは、家系風の豚骨醤油ベースに唐辛子、ラー油の辛さを加えたもの。辛いことは辛いけど旨辛の範囲。多めに浮くゴマも良いアクセント。
ニンニクを少量追加するとさらに良い感じで、揚げネギも風味が変わって良い味変アイテムですね♪
麺は中太の縮れ麺。加水率は中位、茹で加減は適度。家系みたいに長さが短くモッチリ感もあって、スープと良く合っていて食べやすい。店外に置いてある麺箱には大橋製麺の文字。麺量は普通くらい。
チャーシューは、やや小ぶりなロースが1枚。ややクラッシクな感じですが、味付も良く肉の旨みもあって意外と美味しい♪
ワカメはどうかなと思ったけど、磯臭さは無く、肉厚なので意外と良い箸休めになります。こんもり盛られた白髪ねぎは、見た目のコントラストも良いし、スープにも良く合ってます。
店名のとおりに言わずと知れた激辛系ですが、辛さ上級でも旨辛の範囲で美味しく食べれました。この上になると辛さ＊倍の極上級になるので、辛いのが好きな人はゼヒ。御馳走さまでした。