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「味噌そば ¥850」@麺処 きなりの写真#早上げです。
間もなく (2/20〜の週) 終了予定との事で、
再度ポン酒でやっつけたくなって...。

2/18 (土)12時45分頃現着。
外待ち6番手。


あれっ? 自分の前の前にはmocoさんのお姿が 。
約束していたわけではなく、全くの偶然。
狙いは同じとの事 (笑) 。

さて、
メンマがシナチクから穂先に変わったこと以外は、
昨年11月のレポと同じ仕様。
https://ramendb.supleks.jp/review/1026645.html

茹でた麺とスープを小鍋で温めるので、
三河屋製麺製の微ウエイブ中太ストレートが、
味噌色に染まり、適度に熱々。

通常の味噌らーとは違う「淡麗味噌仕立て」。

淡麗系煮干清湯の和出汁に、
八丁味噌ベースの味噌ダレを合わせ、
アニマルオフで動物系は鶏油のみ。
和出汁が利いて、サラリとした口当たりで、旨い。
上品な和食の良さを体現するかの様な風味から、
当店の真髄が伝わってくるかのよう。

小粋な趣きの和の具材。
合鴨胸肉のレアチャー、炙った油揚げ、生春菊は、
他店の味噌系にはない組み合わせで、
この鴨も中々に良い。

穂先メンマには鰹風味の和出汁が染み、
鴨肉の上の生柚子の香りもさりげなく良い。

当店ならではの「淡麗味噌仕立て」で、
ポン酒にも合う和風味噌そば。
オジサンキラーの味噌でもある。

御馳走様でした。

<蛇足>
新レギュラーメニューの、
煮干しつけそばと鶏白湯そばも気になる。
(店舗情報のメニューを更新しました)

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

ピンク色な鴨、春菊と色どり鮮やかで
とっても、そそられます!

YMK | 2017年2月20日 08:06

毎度です~

昨日はお疲れ様でした。
偶然ポン酒友達と巡りあえて良かったですね。
予定通り、今日アレ上げます^^

としくん | 2017年2月20日 09:16

前回の烏賊つけのトラウマが。。。(^^;;
あまり相性がよくなさそうなので暫し。。。

NORTH | 2017年2月20日 09:46

こんにちは
麺は類を呼びましたね("⌒∇⌒")
上品な和を楽しめそうですね!

キング | 2017年2月20日 10:24

こんにちは
良いビジュアルですね。
味噌ラーメンじゃなく、そばにした部分が分かりますね。
トロッとしてて美味しそうです^ ^
なんかきなりだけに凄くきになります…高度過ぎて何処かのコメと被りますかね(^_^;)

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年2月20日 11:43

こんにちわー!
鶏油以外アニマルオフの味噌とは未知ですねー。
偶然の遭遇とは麺は友を呼ぶってやっぱりあるんですね(笑)
具材の油揚げがこの和風味噌スープに合いそうです♪

塩対応 | 2017年2月20日 14:29

こんにちは
色々お疲れ様でした。
この味噌美味しかったですねぇ~。かなり気に入りました。
夏の烏賊のつけ麺といい日本酒と会う和食の作りですよね。
煮干しのつけそばも行きまっせ!

mocopapa | 2017年2月20日 16:13

こんにちは。
この味噌は私も頂きましたが、美味しかったですね^^こちらは日本酒と合うラーメンを提供するのがお得意なので大好きです。白湯狙いで再訪したいと思ってます!

poti | 2017年2月20日 16:45

こんにちは〜。

ピンキーな鴨肉がエロ美味そうデス^^
コチラでこの味噌を狙ってますが、
中々タイミングが合いません..(ToT)

よっしーR | 2017年2月20日 17:14

こんにちは。

昨日言っていたメニューですね。
麺で結ばれたお友達、連日ご一緒で楽しかったことかと。

glucose | 2017年2月20日 17:25

こんにちわ~

そんな偶然があったんですね~!
そういえば、お酒を頂けるお店としてこちらを忘れていましたよ~w
しかもコレはアニマルオフの味噌煮干しなんんですね♪
そして、こちらのお店でも炙った揚げが載っているんですね。

バスの運転手 | 2017年2月20日 17:55

こんばんは~
今日のランチ営業で終わってしまいましたね(^^;)
結局、味噌は食べれませんでした。
しばらくしたらつけ麺を食べに行こうと思ってます♪

銀あんどプー | 2017年2月20日 18:52

こんばんは!

「日本酒と合わせてください!」と言わんばかりの仕上げですね。
美味しそうだわ~!!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2017年2月20日 18:53

こんばんは
アニマルオフの八丁味噌良いですね。
好きな雰囲気です。
具材も充実して鍋料理のようですね。
お酒は進んじゃいそうです。

イケちゃん | 2017年2月20日 21:31

あれ????
此処、行ったつもりが・・・
行ってなかったっけ???
こりゃヤバイ。いかんとアカンです。