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「醤油ラーメン+小ライス 700+50円」@横浜家系ラーメン 壱蔵家の写真2.18 14:30 新宿で仕事関連の買い物があり、それが長引き遅めの昼食。近くの二郎も考えたのですが、並んでいたので以前から少し気になっていた家系のお店まで足を伸ばして訪問。先客3名、後客1名。券売機にてデフォの醤油と小ライスの食券を購入し、席へ。麺カタメを告げ、待つこと数分で着丼です。ちなみに、こちらは塩や味噌の提供もあるみたいです。

スープはしっかりと豚骨が効いた円やかな家系醤油。デフォでも醤油は強めに効いているので個人的には味濃いめ等のコールは不要な印象。壱蔵家というネーミングなので、白濁した壱系を想像していましたが、若干茶濁したスープで、大繁殖の家系チェーンよりはるかに完成度の高い家系です。途中でおろしニンニクをスプーン1杯分ほど入れると、味が締まってさらにいい感じです。麺は、家系標準の中太麺で、ちょうどいい硬さの茹で加減です。

具は、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔3枚。チャーシューは味が抜けていて普通ですが、ネギが他の家系よりデフォの多めなのは嬉しいです。ほうれん草やネギの相性は言うまでもなく、スープに浸してライスとともに頂きました。ライスはサイズ別で販売されており、一番小さいサイズ(50円)を選択しましたが、これでも十分な量があり、最後はリゾット風にしていただきました。値段もリーズナブルで資本系より味ははるかにいいので、新宿で家系気分になったときはおススメのお店です。どうも御馳走様でした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
家系+ライス。
最強コンビです。
味噌、塩と選べるのも良いですね。

あらけん | 2017年2月25日 15:24

毎度です~

良い色してますね~
確かにこの店名の割にはうずらも載っていないし。。。
まあ、美味しければ問題ないですね~
これは使えそうです。

としくん | 2017年2月25日 15:43

こんにちは。
繁殖中の駅前が付く〇〇屋より良さげですね。
覚えておきます。

おゆ | 2017年2月25日 17:35

こんにちは〜
新宿には良く行きますが、家系に行った事は一度しかありません。
まずまずのようですね、
空腹時に豆板醤をスープで溶きライスにかけて、
それを海苔巻きしたいです(^○^)

銀あんどプー | 2017年2月25日 17:42

こんにちは!
新宿でこの価格は、良心的で!
スープが良い色ですね〜

eddie | 2017年2月25日 19:41

こんばんはぁ~
大久保駅の近くなんですね。
二郎は結構並んでいましたか。最近、評判がいいですよね。
家系って独立系か資本系か明らかなものはわかりますが
初心者なので区別がつかないです。
新宿で家系食べたくなったら思い出します^^。

mocopapa | 2017年2月25日 19:52

こんばんはー
完成度が高いようですね
これでチャーシューの味が抜けてなければ
80点台出てたかもですね
見た目のスープ、これだけで美味しそうに見えます^^

キング | 2017年2月25日 23:48

potiさん,どうもです。
家系は増殖していてきりがないので,素性のはっきりしたところだけ行くようにしています。
新宿で家系気分……なったとしたら。

RAMENOID | 2017年2月26日 07:46

ナカナカ確りとした豚骨醤油スープなんですね〜〜
デモ、新宿で家系の気分になる事がないかな?
ソモソモ新宿って何十年も行かない (爆)

かくみや | 2017年2月27日 11:14

こんにちは。

ライス別売りで酢か。
ランチタイムだけでもライス無料にしてくれるとよさげです。

glucose | 2017年2月27日 16:35