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「【限定】サクラサクえび潮麺」@天然だしラーメン 潮の音の写真17.2.19(日)11:00  アワビをトッピングした限定を出していると聞いて出張先を朝早くに出発。開店前に到着しPPをゲットした。ご主人が暖簾を掛に出てきたので挨拶して入店。限定15食のサクラサクえび潮麺900円の食券を購入すると直ぐに丼が登場する。
スープはエソ出汁メインの魚介清湯塩。このところ出汁感は強めだったのだが、今日は若干ひかえめで、じんわりとした味わい。赤い海老油は頭の部分の濃厚な味わいがしてなんとも旨い。もっと入れて欲しいくらいだ。今日の出汁はエソ煮干し、白口煮干し、うるめ・目近、羅臼昆布、アサリ、鯛。
麺は白っぽい麺肌の細麺。今までは全粒粉入りの蕎麦チックな麺だったのだが、どうやら麺を変えたようだ。しなやか食感で小麦感がある麺味。個人的には以前の蕎麦チックな麺の方が良かったように思う。
具は蒸しアワビ、海老、チャーシュー、メンマ、桜の花の塩漬け、ネギ。アワビは飾り切されたものが2切れ。柔らかくてうっとりするほど旨い。海老は殻つき1尾。フレッシュで旨い。チャーシューも良い出来で肉の旨み十分。桜の花の塩漬けは香りが良く春を先取りする演出が憎い。サービスで頂いた生海苔を投入すると磯感が広がり良い味変になる。
一気に完食。ご馳走様でした。
退店時にはなんと10人ほどの中待ち。この店も人気店になったものだな~と感心しながら店を出た。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 29件

コメント

アワビなんて凄く豪華ですね!
まんまエビも面白いです(^^)

YMK | 2017年2月28日 08:09

おはようございます
海老やアワビやらで本当に
こりゃあ豪華ですね!
桜のはなの塩漬けとか本当に憎い演出、
素晴らしいの一言です("⌒∇⌒")

キング | 2017年2月28日 08:11

鮑に蝦。
これまた豪勢な。
900円ならお値打ちですね。
きっといつか。

 ・・・・無理かな~

おはようございます。
これは出汁感が穏やかだったのが気になりました。
鯛が加わって調整中ですかね。
しかし、この鮑は旨かったです。
私は鮑で+5だったです!笑

イケちゃん | 2017年2月28日 08:45

海老油にはミソが使われているんですね。
それは美味しそうだなぁ〜
アワビがまた旨そう〜 食べたい!

NORTH | 2017年2月28日 11:38

毎度です~

安定の潮の音ですね!
サクラサクとのネーミングがピッタリですよ。
アワビは流石に2キレでしたか。。。
早く行って見たいですう。

としくん | 2017年2月28日 13:21

こんにちは。
岩手からの出張帰りに、でしたね。
間に合って良かったです。
当方もうっとりしたい...(笑)。

おゆ | 2017年2月28日 15:27

こんにちは。
アワビが2キレとは贅沢な一杯ですね!海老油も美味しそうです^^

poti | 2017年2月28日 15:53

お疲れ様です。

皆さん高評価ですね!
自分も食べてみたいなー(^^)

酒乱 | 2017年2月28日 17:04

こんばんはぁ~
いい麺顔ですね。サクラサクにピッタリ!
スープも麺も具材もセンスが良さそうですね。
早く行って食べたいです。(未定ですが)

mocopapa | 2017年2月28日 18:42

>kamepi-さん

タイが使われた関係で出汁感が弱まったのでしょうかね。
小振りながらもアワビが二切れにアルゼンチンエビまるまる1匹でこの値段は素晴らしいですよ。
ラーメンに塩漬けの桜花を添えるのがこのお店らしいところですよね。

おやす | 2017年2月28日 19:03

こんにちは。

こちらのレビューもはや10件ですか。
仙台に行った際にサクッと行ってみたいのですが、駅からは微妙に遠そう。
レンタカー借りますか。

glucose | 2017年2月28日 20:22

こんばんは〜
この具材で900円は安いですね〜✨
エビ油香るスープに絶品アワビが良かったようですね、生海苔も合うでしょうし、ライスドボンしたくなりそうです(^∇^)

銀あんどプー | 2017年2月28日 20:23

こんばんわ~

アワビや海老のトッピングも良いですが桜の花の塩漬のトッピングも良いですね~♪
コレだけ豪華な具材が載って900円は嬉しいですね。

バスの運転手 | 2017年2月28日 21:43

こんばんは。

美味しそう~匂いが漂ってきそうに見えます(^-^)
サクラの演出良いですね~春~

りっきー | 2017年2月28日 21:59

kamepi-さん,どうもです。
海老にアワビとは贅沢な。
海の香りに包まれたいです。

RAMENOID | 2017年2月28日 23:31

こんにちは。

蒸しアワビまで乗っているのですね。
これもまた美味しそうですね。
エソ煮干好きです。

ももも | 2017年2月28日 23:34

ご無沙汰しております。
実は1月末から活動休止中していました。
プライベートの方が少し落ち着いたので、3月から少しずつ麺活&RDBも
復帰したいと思っていますので、どうぞよろしくお願いします。
結局、2月もラーメン食べてますけどね〜w
これからもよろしくお願いします。

麺’s | 2017年3月1日 00:44