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「担々麺 パクチー」@創作麺工房 鳴龍の写真雪がちらつく平日に訪問。警戒して10:30に到着したら3人目に接続した。開店時はざっと40人くらいか。

表題の食券と購入して着席。周りの見渡すと外人が多い。配膳は割りと早かった。
みためコッテリ系かと思いきや清湯。そしてスープが素晴らしい。
辛味や痺れ、コクや酸味などいろいろな要素が感じられる。
低加水の細麺も担々麺との相性は良い。担々麺にして珍しく完飲してしまった。

連食予定なので替え玉は控えた…けど後から考えて余裕あったので勿体なかった。
他のメニューも食べたいので行列が落ち着いたら再訪したいがいつになるやら…

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