平日の午後1時過ぎに訪問。中華そば屋 伊藤には、家が近いこともあってよく行くのですが、こちらは初訪です。

ちょっと迷いましたが、店名の入った暖簾がかかっていたため辿り着くことができました。店の外で食券を買い、店内に入ってご主人に渡します。先客は一人のみ。

店内に入ると煮干のいい香りが漂っているところは伊藤と変わりません。店内の造りは一風変わっていて、厨房に対して背を向け、壁に向かって座る形です。水はセルフ。卓上にはコショーと七味が置いてあります。

ラーメン到着。具はチャーシューとねぎ。伊藤と違って、普通の中華そばにもチャーシューが乗っているのは嬉しいところ。伊藤よりも柔らかい気がします。麺はやや縮れた細麺。独特の食感も伊藤とそっくりです。スープはだいたい伊藤と一緒で、煮干が前面に押し出されていておいしい。こちらのほうがややかえしが強いようにも感じました。スープまで完食し、器を片付けて退店。

残念だった点、というか失敗した点は、中盛にしたのにスープ増しをしなかった点。麺の量に対してスープが少なすぎて、麺がくっついてしまっていた部分がありました。次に訪問することがあったら、並盛にするか、あるいは中盛だったらスープ増しにするかにしようと思います。