うが
こう
海山 湯二郎
saimaうがさんの他のレビュー
83点
84点
82点
89点
85点
コメント
こんばんわw
家系中、絶対な安定を誇る(私見w)コチラで下ブレとは逆にレアな体験ですネ
そんな希少なレビューも貴重ですネ
失礼しました m(_ _)m
ふじみ野1stさん | 2017年3月6日 20:51うがさん、こんばんは。
やはり家系というのは入店のタイミングも重要ですよねー。
しかし、下ブレでも80点というのは逆に凄い。
チャーシューが実にいい感じです。
ぬこ＠横浜 | 2017年3月6日 20:54こんばんはー。優秀なココでもブレはあるのですね、家系は味の構成自体はシンプルだから下ブレはモロにきますよね。それでも80点、流石の一言です。
AYYE | 2017年3月6日 23:08こんにちは！
安定感抜群店！でもあるんですね～
＞あと１時間後に来ればよかったな
ありますよね！
eddie | 2017年3月7日 07:46１st様はじめまして。コメントありがとうございます。
確かにレアな体験をしました(笑)
ごく稀にこんなこともあるという事ですね。
うが | 2017年3月7日 20:55ぬこ様こんばんは。
まあ家系である限りこればっかりは仕方ないですね。
それでも十分美味しいレベルでしたけど。
うが | 2017年3月7日 20:56AYYE様こんばんは。
まあ、たまにはこんなこともあるでしょう(笑)
致命的なところまではいかないのがこちらの凄いところです。
うが | 2017年3月7日 20:59eddie様こんばんは。
家系店あるあるですね(笑)
たまにはこういうこともあるとより親しみが持てたりして。
うが | 2017年3月7日 21:00こんにちは。チャーシューの噛みきりにくさがないのは圧巻ですよね！自分もいつもそれに感動しちゃいます。
rei | 2017年3月8日 13:29rei様こんばんは。
やはりこちらのチャーシューは圧巻ですよね～。
私も毎回感動しています！
うが | 2017年3月8日 21:40
押しも押されぬ六角橋の超人気店。
席数の多さや家系の回転の速さを持ってしても
満席や行列は当たり前。学生客も多いです。
空いていたらラッキーと思った方がいいです。
「中盛チャーシューメン」
【スープ】
豚骨濃度・醤油のバランスが高レベルで拮抗するのがこの店のストロングポイントですが
この日はいつもと違う感じで豚骨濃度が薄かったです。ここまでの下ブレ感はこの店では珍しい。
【麺】
最近は常に混みあっているこちらなので、先客の混みあいの様子を見て固めコールも
ありかもしれませんね。この時は店内混みあっていて同ロッドも多かったこともあって
茹で上げの加減がややデロっていましたので・・・
【具】
幅広のはみ出しチャーシューはやはり圧巻なのですが、この日はいつもより厚さもあり
食べ応えが半端なかったです。噛み切りにくさがなかったので流石だなと思いました。
新鮮な青菜も美味しい。ただ、鮮度感ありすぎてスープに馴染まない面も(笑)
【全体】
およ？珍しく下ブレか？豚骨がやや薄くて妙に醤油が立っているぞ。以前の環２家みたいなスープで
個人的に苦手な分野に踏み込んでしまっているぞ？
と思って食べていたら、店主が寸胴をいじって何やら調整を始めていました。
ちょっとタイミングが悪かったようですね(笑) あと１時間後に来ればよかったな(笑)