大好きな此方の「スープカレーそば」！

今回はメニューにもあった50円増しで「ぶんすけ裏」
の麺にチェンジ出来るのを初めて実行してみた。。。

裏の麺はいつもの麺よりも太く少しウェーヴした麺。
茹で時間も通常よりは掛かる。仕様は「３・５・６」。
今回は敢えて「脂多め」にしてみた画が写真である。

左脇には大量の刻みニンニク。
中央部には背脂の雪がどっさりと積もった状態である。
スープと合体すると透明な油に変化してこってり。。。そんな状態が極太麺と絡んで中々旨い！！

いつもは「麺硬め」でお願いしているが、この麺なら敢えて硬めではなく柔らかめ位をお願いした。
その予想が見事に当たり、「二郎」のようなビロビロ麺にはならなかったが、適度な食感で凄く好い！

たっぷりな油分、野菜、２種の叉焼、サービスの味玉、全てがどろスープの中で一体となりジャンク。
このジャンクさと濃い塩味が此方の魅力である。ゆっくりと麺＆具材を口に運んで味わった。。。

このパンチあるスープは細麺では負けてしまうが、太い分にはいくら太くても許容してくれる…！
極端な話「讃岐うどん」を入れてもそれなりに旨いかもしれない。

地味に根強いファンが居る此方。気が付けば「食べログ」でも総合「3.54」という高得点の評価だ。
もっともっとジャンクラーメン好きなファンが集まっても良い店なんである。。。

ご馳走様！