No.28 2017-FEB／特製とりそば¥1000
『鶏ッキー』
経緯／中之島での商用後、狙っていた肥後橋エリアにチョコの日に出現したコチラの新店に初訪。
店舗／JUNK STORY出身のモリゾー店主さんの店。阿波座エリアのらーめん 香澄 阿波座本店で開業（塩でスタートし煮干し系にシフト）。2号店は中崎町エリアに鶏白湯コンセプトのらーめん 香澄 中崎町店。そして3号店は、JUNK STORY期に井川大将に付けられた自身の渾名を店名とし、今年のバレンタインデーにOPENしたコチラ。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/245606726
時間／平日の晩飯時。
集客／店内先客3人＋後続パラパラ。
-----
麺面／券売機の左上ボタンが“特製とりそば”やったので思い切って豪華版を購入。その価格に相応しい具沢山なモリの心踊る麺面。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/245606732
スープ／香味油がキラキラと輝き放つダークブラウンのソレは、醤油カドの無い円やかにキレる醤油味のお陰で鶏のふくよかな旨味をダイレクトに味わえる旨鶏醤油清湯スープ。一口目と言うより、飲み進むほどにじわじわと旨味が増進上昇する滋味豊かな味わい。
麺／麺屋棣鄂に特注した、きしめんライクに平打ちの極広ピロピロ太平ストレート麺。全粒粉がポツポツと練り込まれた小麦香るモッチリ好食感で鶏清スープとの相性も良好。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/245606751
具材／鶏チャーシューはムチプリ食感の鶏モモ肉＆さっぱり鶏ムネ肉の2種、豚チャーシューも肩ロースのしっとりレアポーク＆肉の旨味を封じ込めたサックリと歯切れるタイプの2種、橙色に輝く味付け玉子、白髪ネギ、青ネギ、ナルト、BPパッパ。
鶏チャー2種→http://photozou.jp/photo/show/3167568/245606739
豚チャー2種→http://photozou.jp/photo/show/3167568/245606745
総評／質感のある鶏のフルパワーな旨味を丁寧にまとめ仕上げ、特徴的な幅広太平麺を合わせた実力派が生み出すトリッキーな一杯。
＋200円し特製にアップグレードする事で、鶏の旨味が畳み掛けるトリ・トリ・トリ＋ブタ！の豪勢な盛りに。1000円でもCPは良い方やと思います。
-----
蛇足／今朝、コンビニでこんなの発見しモチ購入。サイドビジネス半端無い〜
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/245597381