たく☆
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
ラーメン ばっさー
コメント
昨夜のですよね。早っ！（笑）
標題も堪能できたようで、何よりです。
昨夜は、この後の21時頃、
としさんと行きました。
ビールは小瓶で摂生しましたよ（笑）。
おゆ | 2017年2月28日 19:35こんばんは
背脂と煮干し、燕三条ってやつですね。
コレ系はほぼ未体験なんですよね～、東武東上線線沿線でもないかなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年2月28日 19:49夜営業なくなるのは寂しい気もしますが、
色々と考えているのでしょう。
今後も目が離せないですよ。
NORTH | 2017年2月28日 20:31こんばんは
後ひくスープが良いですね！
背油もかなり良質なんでしょうね！
Northさんもレビューで書いてたけど
これだけの実力店に行列ないのは
本当に奇跡ですね
キング | 2017年2月28日 21:35こんばんわ～
相変わらず仕事後に活動されてますね～！！
こちら、つけ麺が美味しかったので汁そばも狙ってます！
バスの運転手 | 2017年2月28日 22:12毎度です～
ちょうどその時刻に、至近の居酒屋で独り飲んだくれて
Oさんを待ってましたよ(笑)
これと迷って、結局油そばにしました。
次回は絶対これを食べよっと❗
てか、昼は行けないし。。。
としくん | 2017年2月28日 22:24こんばんは(^o^)/
夜営業ないと行きにくいですね(｡･ˇ_ˇ･｡)ﾑｩ…
背脂たまりませんよ〜( º﹃º｀ )
ヒデ | 2017年2月28日 23:28こんにちは。
夜営業がなくなってしまうのですね。
ちょっと寂しいですね。
背脂補給しないと、体がギシギシいってきました。
ももも | 2017年2月28日 23:47ご無沙汰しております。
活動休止中のコメありがとうございます。
プライベートの方が少し落ち着いたので、3月から少しずつ麺活&RDBも
復帰したいと思っていますので、どうぞよろしくお願いします。
結局、2月もラーメン食べてますけどね〜w
これからもよろしくお願いします。
なかなか痩せませんが…w
麺’s | 2017年3月1日 00:34こんばんわー！
コチラの背油込みのスープは後惹きますよねーw
私はｃｎｃｎ飲んじゃいましたが(笑)
私も次は塩で行きますよー( ￣▽￣)
塩対応 | 2017年3月1日 03:25おはようございます
夜営業無くなるのは厳しいです。
あらチャンの行きたくても行けてない店の多くが昼のみとかです。
でもなんとかして行かないとですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年3月1日 06:48こんにちは。
こちらの背脂はくどさがなくてとみなさんおっしゃいますね。
昼営業のみ・・・ピッブリングするっきゃないです。
glucose | 2017年3月1日 08:47再訪乙です。
ここは何度いっても飽きないです。
YMK | 2017年3月1日 11:36こんにちは
この日は行きたかったんですが、別のお店の期間限定が最終日だったので
そちらに行っちゃいました。
夜営業が無くなるのは残念ですが、時間を見つけて昼に行きましょう。
これはまだ未食なのですが、塩の再食もしたくて迷いそう。
mocopapa(S852) | 2017年3月1日 13:55
夜営業が無くなる前に行って来ましたよ！
19：20くらいに到着すると、先客は6名です。
ちなみに後客は7名でした。。
お目当ては“背油煮干”でしたので、迷わずソレをポチっとします。
あと“エビス中瓶”もポチっとね～♪
食券を店員さんに手渡すと、先客さんが帰られましたので、
待たずにそのまま着席できましたよ。
いいタイミングでしたね。
で、すぐにビールとアテが登場し、
その後は7分ほどでご対麺です。
では頂きまーす！
スープを啜ってみると、深みある醤油感と共に、
シッカリとした煮干の風味が押し寄せてきますよ。
エグミの出る一歩手前ってなレベルのニボ感なンですが、
表面に浮いた背脂の甘味により、飲みやすい味わいにチューニングされますね。
個人的に多量の背脂は得意じゃないンですが、コレは見た目とは違い上品な甘みとコクがあって、
後口は意外と円やかでスッキリとしてるンですよ。
プニプニっとした食感もアクセントになりましたね～。
麺は平べったさのある太麺で、強めに縮れがありますよ。
プリモチ～っとした弾力と、ランダムな縮れによる独特の食感がイイ感じですね。
スープの持ち上げも問題ナシです。
具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・刻みタマネギです。
チャーシューは3枚入ってます。
厚めにカットされており、シッカリとした肉感が堪りませんよ。
メンマはコリコリっとした歯応えが心地良いです。
刻みタマネギは荒めにカットされており、シャキシャキ感がアクセントになりましたね～。
軽い辛味が甘味のあるニボスープに合ってましたよ。
美味しかったです！
後を引くスープで、結構シツコく啜っちゃいましたわ。
3月から夜営業が無くなり、ﾜﾀｸｼ的には訪問しづらくなっちゃいますが、
なんとか時間を見つけて伺いたいですね。
次回は塩かなぁ～♪
ご馳走さまでした。