2017.2.27　18:10　先客１０名、後客多数！気になるツイートを見たので訪問！本店の生揚げ醤油が好きなので、２代目verとは気になりました。

スープは醤油の色がしっかりと出ていて、醤油って感じです。最初に醤油の香りを感じ、後に節系の味わいがやってきます。２代目verとは節系の味わいが加わった事でしょうね。いつまでも醤油の香りが続く本店とは異なり、節系の味わいとの融合も違った良さがありました。

具材は、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、バラ海苔、ネギ、味玉です。どの具材もいつもながら良い感じです。豚のローストタイプのチャーシュー、程よいレア感と香りが良い感じ♪

麺は、加水率低めのパツントした歯切れの自家製のストレートの細麺です。麺自体の香りも良く、スープの風味や味わいとも合っています。麺量は体感で150g位ですかね。和え玉も堪能〜☆具材は、カットされた鶏チャーシュー、バラ海苔、煮干粉、青ネギ。よ〜く混ぜてそのままで美味いです。途中、卓上アイテムで味変も堪能！