Item: 成蹊前ラーメン 吉祥寺
Rating: 84
Author: poti

84点

poti

3.1 17:30 吉祥寺にある成蹊前ラーメンさんを初訪問。こちらはかつて生郎があった場所です。時間が早かったため、先客2名で、すぐに券売機にて食券を購入し、席へ。こちらは量はそこまで多くないとの情報だったので、デフォサイズにしました。待つこと数分でコールタイムとなり、ニンニクアブラをコールです。

スープは非乳化でライトなJ系ながらも、豚のエキスはしっかりと感じられるもの。生姜や味醂？の甘味的なものも感じられます。また、食べた後の感じからすると、おそらく普通のJ系よりは化調が少なめかと思います。アブラもコール分を除けばそこまで多くないのでさっぱりと食べられるJ系ですね。麺は、平打ちの中太縮れ麺。麺自体は香りもよく、スープの相性はいいですが、太麺に変更することができるみたいなので、次回はそちらを試してみたいです。ちなみに、麺量はJ系にしては少なめなので、普段直系二郎の少な目の人でもノーマルで適量かと思います。

具は、豚、ヤサイ、刻みニンニク、コールした背脂。豚さんは端豚を含めて3切れほど入っており、濃いめの味付けがされていて美味しいです。1切れあたりはそこまで大きくはないですが、柔らかくて上質な豚です。ヤサイは熱々でややクタ系のモヤシ中心のもの。コールなしだと盛りは控えめです。ニンニクは当然相性良好で、量は適量。背脂はプリッとした食感がいいですが、残念ながら味は少し抜けてしまっている感じで、豚の旨味たっぷりタイプではなかったです。固形物完食後、スープも半分ほどいただきました。こちらには他にも気になるメニューがありますし、極太麺も試してみたいので再訪したいと思います。どうも御馳走様でした。

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2017年3月6日 18:12投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは～
なかなかの二郎インスパのようですね✨
盛りも少ないので、初心者はこれならビクつくことなく行けそうです(笑)
BMしておきま～す(^o^)

銀あんどプー | 2017年3月6日 19:23

こんばんは～♪

おっ、元生郎じゃないですか！実はこの生郎、前身はラーメン二郎吉祥寺店です。これを知る人は少ないと思いますが…
potiさんが産まれる前、ラーメン二郎は三田本店と赤羽店(現赤羽店とは異なる)、吉祥寺店の三店舗しかなかったのです。その後、目黒店がオープンして、西暦2000年前後からポ関内、ひばりヶ丘、八王子等、ポンポンと増殖したのです。