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3/3(金) 13:00頃、初訪問。4名待ちに接続。スープ：非乳化タイプ。豚の旨みがあり、カエシがきりっときいていて、味カラメ。表面脂は多め、背脂も多めで、けっこうパンチあります。途中で、ラー油(本日無料トッピング)を加えると、辛み、旨みが増しますね。麺：柔らかめのデロっとした平打ち太麺。やっぱ二郎はこの麺ですね。ただ、量は二郎の中では控え目。具材：豚、野菜（もやし、キャベツ）。豚ダブルは小ぶりのロール型が7～8枚。とても柔らかくて噛むとトロっととろけるタイプ。これは当たりですね！！しっかりとタレがしみこんで、味はしょっぱめですが、許容範囲。1オペでしたが、1度に5～6杯作り、20分程度で着丼。そこまで回転は悪くない印象です。美味しかったです、ごちそうさまでした。
こんにちは！ デロ麺なんですね！ １オペ・・大変そうですね～
eddieさん、コメントありがとうございます。 デロ麺だし、スープの脂の量もすごいので、これぞ二郎ですね。 1オペでも、手際よく回されている感じでした。
jim
90点
97点
87点
90点
96点
トシ
jirolian
Chris MacArthur
ケーン
tetunama
スープ：非乳化タイプ。豚の旨みがあり、カエシがきりっときいていて、味カラメ。表面脂は多め、背脂も多めで、けっこうパンチあります。途中で、ラー油(本日無料トッピング)を加えると、辛み、旨みが増しますね。
麺：柔らかめのデロっとした平打ち太麺。やっぱ二郎はこの麺ですね。ただ、量は二郎の中では控え目。
具材：豚、野菜（もやし、キャベツ）。豚ダブルは小ぶりのロール型が7～8枚。とても柔らかくて噛むとトロっととろけるタイプ。これは当たりですね！！しっかりとタレがしみこんで、味はしょっぱめですが、許容範囲。
1オペでしたが、1度に5～6杯作り、20分程度で着丼。
そこまで回転は悪くない印象です。
美味しかったです、ごちそうさまでした。