東京藝術大学で会合後、千住大橋へ。今年初の訪問で、少しご無沙汰だ。7,8人程度の行列に接続。開店はよく、10分程度の待ち時間で店内へ。

食べたのは、小 700円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/69490628.html

麺は、ストレートの太平麺。今日は大変デロだった。通いだして5年を超えるが、一番デロ。かならい柔らかい。ロット最後のサーヴということを勘案しても、相当デロだ。しかし、スープと脂をしっかり纏った麺は素晴らしい仕上がり。後述するが、今日は液体油も相当多く、油そば感覚で麺を楽しんだ。

スープは、豚骨、腕肉から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。いやぁ、今日は液体油がすごい。スープを飲んでも、ほぼ油。甘みのある油で、これはこれで美味しい。しかし、油が先に入るので、醤油をあまり感じられない。

豚は、ばら肉ロールが2枚。すっかりばら肉で安定したようだ。タレの染み、柔らかさ共に上々。さすがの出来である。

その他、ヤサイが入る。それほど量は多くない。このくらいで十分満足できる。

店内は、カウンターのみ。相変わらずの東京FMに癒されながら、「二郎直系」を楽しむことができた。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/