なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「小ラーメン ニンニクラー油アブラ少し 700円」@ラーメン二郎 千住大橋駅前店の写真3.6 18:00 ある方のツイートを見て行きたくなった千住大橋二郎さんへ。開店時刻に着き、外待ち6人に接続。こちらは食券を購入してから並ぶスタイルです(といっても後で買う人もたくさんいますが)。並んでいる途中で助手さんから麺量確認があり、麺少なめでお願いしました。回転は早く、40分にはコールタイムに。コールはニンニクラー油アブラ少しにしました。

スープは油層たっぷりの非乳化二郎で、そこに背脂もプカプカと浮いています。油層は相変わらずかなりの量でこれが蓋の役割になって熱々です。油層の下のスープは醤油が強めに効いており、麺が茶色くなっています。非乳化で醤油が強めですが、しっかりと豚感も出ているのが好感が持てますね。麺は、千住さんらしいデロ麺で、醤油を吸って茶色くなってます。こちらの麺は何度食べても美味しいです。

具は、豚さん2枚、ヤサイ、背脂、刻みニンニク、ラー油。ヤサイはややシャキ系で量は二郎標準。豚は柔らかさと味ともに文句なしで、神豚に近いレベル。コールしたラー油は豚にかけられており、豚さんと相性抜群です。今回初めて試したラー油は、山椒が効いたもので香りがよく、辛さは控えめ。ラー油入れると味が変わり過ぎるかと思いましたが、想像以上にスープと相性よく、毎回コールするの確実です。固形物完食後、スープを半分ほどいただきました。どうも御馳走様でした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

こんにちは。
千住大橋は再訪問出来ていません。
こちらも行かなくては!

あらけん | 2017年3月12日 17:06

こんにちは!
ラー油があるんですね!!
確かに相性良さそうですね~

eddie | 2017年3月12日 17:19

potiさん、こんばんは。

私も千住ではラー油は必須アイテムになってます。
ただ辛いだけでなく山椒が効いていて麻婆っぽくなるのがいい感じですね。

A.U | 2017年3月12日 20:16

こんばんは
自分が昔行ったときは
こんなラー油なかったと思います
非乳化でこれだけ美味しいって思えた
お店のひとつです
またいきたいな~("⌒∇⌒")

キング | 2017年3月12日 20:38

毎度です~

ジロリアンお疲れさま~
今度オススメのお店に連れていって下さいよ。
今日は東海神に行ったのかなあ。

としくん | 2017年3月12日 21:11

potiさん,どうもです。
直系も店によって個性があって面白いですね。
こちらも美味しかった。
私はあえて頼みませんでしたが,ラー油が人気のようですね。

RAMENOID | 2017年3月13日 03:39

こんにちは。
辣油がトレードマークなんですね。

おゆ | 2017年3月13日 08:27

直系二郎って言っても、色々な個性があるんですね。
このラー油って、ひと昔前に流行った食べるラー油っぽいんでしょうか?
美味しそうです。

かくみや | 2017年3月13日 11:40

こんにちは。

こちらのお店もジロリアンの方々からは熱烈な支持を受けているようですね。
二郎にラー油、結構合いそうです。

glucose | 2017年3月13日 15:24

どもー
ラー油ってちょっと試してみたいかも
山椒の香りもよさげ♪

はぐれメタボ | 2017年3月13日 17:29

こんにちは
辣油の色いいですね。食欲湧いちゃいますね。
二郎も行きたいなぁ~。

mocopapa(S852) | 2017年3月13日 18:20

こんばんは~
昨日はお疲れ様でした~✨
休憩中のレポ上げは見習わなきゃです!
此方では辣油が良いんですね、覚えておきます♪

銀あんどプー | 2017年3月13日 20:28

どもです。
美味しそうですね~。
ラー油の相性も良いようですね。
仙〇二郎でのふざけた客について、どう思いますかw。

ピップ | 2017年3月13日 23:52