銀あんどプー
北崎ウンターデンリンデン
Tamagooo
LIE LIE LIE
コジスト
コメント
こんにちは
この鶏清湯以外のメニューはリリースされていましたか？
これはカエシガ好みじゃなかったので他のメニューがどんなのか
楽しみに待っているので。
mocopapa | 2017年3月8日 16:57ワンタン麺が千円越えですか。
しばらく行ってなかったですが、
ずいぶんとブラッシュアップしたようですね。
NORTH | 2017年3月8日 17:20こんにちは。
ワンタン入りいいですね。
こちらの鶏系＋醤油なスープも
是非味わってみたいです。
ももも | 2017年3月8日 18:21どもです。
地鶏の旨味が濃そうで美味しそうです。
麺屋棣鄂の麺も好きなんですよね～。
また、行ってみたいお店です。
ピップ | 2017年3月8日 19:24こんばんは
裏やまぐちです(^^)
やはり美味しいようですが
期待値のハードル、相当高くなっていたようですね
柚子入りのワンタン良さそう＼(^o^)／
キング | 2017年3月8日 21:10こんばんは。
こちら、オープン当初に行ったきりです。
ブラッシュアップ後のスープを味わってみたいですね～
kamepi- | 2017年3月8日 22:19銀あんどプーさん，どうもです。
くず粉がかかったようなチャーシューが特徴の一つでしたが，ちょっと変わりましたか？
２号店でがっかりしたからなあ。
RAMENOID | 2017年3月8日 23:10おばんです。
無論知ってはいますが、
何となく未訪問です。
甘味と塩味が強め…
うーん、機会があれば、かなぁ〜
おゆ | 2017年3月8日 23:24ワンタン麺は大好きです。
が、カエシに甘味がついてるんですか？
甘くないのがあれば、、、
かくみや | 2017年3月8日 23:31毎度です～
皆さんの評価とは裏腹に、余り引きを感じないんですよね。
甘いと聞くとなおさらです。
2号店で出してる塩でも始めないかな～
としくん | 2017年3月9日 08:30おはようございます。
こちら気になってはいるんですが、としくんさんと同じくあまり引きを感じず未訪です。むしろ渡なべの豊盃酒粕の担々麺が気になります！
poti | 2017年3月9日 08:56こんにちは。
やはり鶏のお店だなと感じさせますね。
こちらし渡なべ、ナイスな連食パターンかと。
glucose | 2017年3月9日 10:05続いてどうも～
こちらも行ってみたいんですが都内のお店はなかなかｗ
お値段的に自分は定番をお願いすると思うんですが早く食べてみたいです！！
バスの運転手 | 2017年3月9日 18:33
13:15到着、表題をポチり、先客12でラスト一席に滑り込み、後客13で並びは少ないものの常時満席でした。
卓上は無し
1ロット3杯の3巡目で待つこと15分でご対麺です。
醤油スープに中細麺、具はチャーシュー2種・ワンタン・メンマ・カイワレの麺バーで〜す♬
まずは会津地鶏を使用とのスープを一口
スープは甘みが強い鶏清湯ベースで鶏の旨みと風味が押し寄せる香り立ちの良い円やかな強い醤油味、鶏油はコクがあり多めですがシツこくなく美味しかったです（＾∇＾）
ただ、甘みと塩味が強いので後半に少し重たく感じました。
スープの味見の後は麺を〜
麺屋棣鄂の加水高めの平中細ストレート麺は茹で加減はジャスト、しなやかで歯切れ良く麺肌は滑らかで咽喉良く、小麦の風味が確りありマイう〜♡
麺の次はトピを〜
ロースチャーは厚さ3ミリ位のが2枚、適度な塩気でしっとりと柔らかく肉の旨みとコクがありまずまず。
鶏チャーは厚さ5〜6ミリで小ぶりのが1枚、やや濃い味でプリっとして柔らかくジューシーなもも肉でグッド！
鶏ワンタンはテルテル坊主型のが3個ありその内1個が柚子入りで、ツルっと滑らかな皮に生姜が強めに効いた粗挽きの鶏肉がビッチリと包まれていてまずまず美味しく、柚子入りの方は爽やかでさっぱりとして良かったです✨
枕木メンマはサクシナ食感でいい箸休めに、カイワレは辛味がアクセントになりました( ^ω^ )
後半に重たく感じたスープも確り完飲して今日もKKフィニッシュです♪
この後にすぐ近くに出来た新店「WILDラーメン」に行くもボリュームが凄そうだったので断念し、「渡なべ」で限定の豊盃酒粕の担々麺を美味しく頂き、かなりの腹パンになりました（笑）
勝手に上げた期待値を超える程では無かったですが美味しかったです、ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)