3/22(水) 16:55頃 初訪。先客1名、後客1名。店内の券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。

5分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・キラキラと表面を油が覆っていますが、それ程オイリー感はありません。会津地鶏を使用しているというスープは鶏の旨味が詰まったカエシの効きも丁度良い、円やかな醤油清湯スープです。蓮華止まりません^^

京都 麺屋棣鄂謹製の特注中細麺は、茹で加減ジャストのツルモチ滑らか食感で美味しい麺ですね〜^^

豚チャー3枚は着丼時ほんのりピンク色でしたが、スープの熱で色が変わり、私が食べる頃には少し噛み応えのあるものになっていました。鶏ももチャー2個は材木メンマの下に隠れており、とても柔らかで味付け良いもの、メンマはシャクシャクで、味玉は黄身トロットロ仕様でした。

また鶏ワンタンは3つほど入っており、1つは柚子が残り2つは生姜が効いており、鶏肉の旨味十分なチュルチュルで美味しいものでした。

鶏の旨味をシッカリと感じながら食べ進め、完食・完飲です。

大変美味しい一杯でした^^
ごちそうさまでした♪