Item: 味噌麺処 楓
Rating: 90
Author: さぴお

90点

ぼくの大好きなラーメン屋であるところの花道の姉妹店！

荻窪駅から行くには多少歩き、
クルマで行くには駐車場所に困る立地だからか、客は自分のみ。
外観が量産型ラーメン屋っぽいのが仇なのか？

注文から15分ほどで着丼。
まず驚いたのは、花道とはちがって野菜が別盛りではなく、
さらに野菜の上には、生姜みそタレ？のようなものがかかっておりました。

スープは花道の安定の
豚×鶏×みそのトリプルスープの
濃厚なのにマイルドという奥深い味わい…
花道より、香辛料感が薄くなり、焦がし感が強いんですね。

さらには麺が中太ちぢれ！
野菜の中には、挽き肉が入っており

楓を公式するならば

花道×札幌ラーメン+焦がし-香辛料

個人的には、香辛料のはっとさせられる美味しさと、麺の好みで
花道に軍配をあげますが、充分美味しくてリピート確定！