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十三浜のワカメの限定。スープは塩。タレは強めでクッキリ。ダシは、ちょっと眠い。代わって活躍するのが辛み。タイ料理の香辛料を使用しているという。ビリビリと言うより、ピリリとした辛さでエスニック。塩ラーメンでは珍しい組み立て。辛さが前に出るので、慣れてくるとダシの眠さは気にならない。 ストレートで硬めの茹での細麺は、ほとんどスープを持ち上げない。相性は悪そうだが、麺として、シッカリしているので、それほど気にならない。 具は薄いけれど大きなダイコンが目立つ。甘みがあり、カブのような印象。スペアリブは小さいのが不満だが、軟らかく、なかなか旨い。輪切りのネギは、良い仕事をしている。ワカメは、シッカリとした歯ごたえ。十三浜のワカメでは、くろ㐂には負けるが、赤羽・山雄亭よりは上だと思う。 個性的な一杯。ただ、ワカメを生かしているかどうかは疑問。このバランスならば、ワカメよりパクチーにした方が、合っている気がする。
タイソン・バージョン中高年ニート
千年
北崎ウンターデンリンデン
いっちゃんパパ （引退視野）
ｉｋｕ
おゆ
ストレートで硬めの茹での細麺は、ほとんどスープを持ち上げない。相性は悪そうだが、麺として、シッカリしているので、それほど気にならない。
具は薄いけれど大きなダイコンが目立つ。甘みがあり、カブのような印象。スペアリブは小さいのが不満だが、軟らかく、なかなか旨い。輪切りのネギは、良い仕事をしている。ワカメは、シッカリとした歯ごたえ。十三浜のワカメでは、くろ㐂には負けるが、赤羽・山雄亭よりは上だと思う。
個性的な一杯。ただ、ワカメを生かしているかどうかは疑問。このバランスならば、ワカメよりパクチーにした方が、合っている気がする。