17/5/16訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
アジ煮干し醤油中華そば（780円）を。
スープは、煮干しが優しく効いていて、旨味自体も控えめなバランス。無化調なのかしら。
麺は、パツパツの中細。やや平たい形状で、歯切れの良さも伴って、なかなかの個性を放っている。
具は、海苔・青菜・メンマ・チャー... 続きを見る

未だに田なか本店は未訪なのですがセカンドブランドのお店に行きました。
淡麗で魚介のコクを感じられ美味しかったです。
麺もしなやかでよかったです。ごちそうさまでした！

久々に近くを通ると…
おお！つけ麺が加わってる〜〜！！
まぁ、開店時から来てませんからねぇ。
確か鯵煮干しが美味しいらー麺だったかな…
と、いざ訪問です！

券売機にて。
何か賑やかになった感じがします。
得のせが特製なんですかね？
980... 続きを見る

十三浜のワカメの限定。スープは塩。タレは強めでクッキリ。ダシは、ちょっと眠い。代わって活躍するのが辛み。タイ料理の香辛料を使用しているという。ビリビリと言うより、ピリリとした辛さでエスニック。塩ラーメンでは珍しい組み立て。辛さが前に出るので、慣れてくるとダシの眠さは気にならない。

　ストレートで硬めの茹での細麺は、ほとんどスープを持ち上げない。相性は悪そう... 続きを見る

豚骨一燈さんからの連食
一燈さんのプレオープンが
並盛限定だったので
合えだまの代わりにこちらへ
代わりなんてとんでもないぐらい美味しかったですが
これってアンチョビのパスタじゃ？
麺はフィットチーネじゃ？？
チャーシューと味玉とメンマと海苔が無ければ
アンチ... 続きを見る