3月10日（金）。
またしても一心不乱さんからも気になる限定情報のつぶやきが。
この日は3月10日でサトーの日。
てなわけで佐藤さんのお顔拝見のため、むじゃき本店さんで限定をいただいた後に一心不乱さんを再訪してみました。
いわゆるむじゃき系列の2連食。
ぶちょ～許して～。
てなわけでお店に12時10分着。
券売機で煮干油そば850円の限定ボタンをポチり。
ちょうど店内満席のため先頭で店外ベンチの外待ち席へ。
まもなくカウンター席にご案内となり、10分足らずで着丼です。

麺は白い麺肌のモチモチ麺。
汁なし系にはピッタリの麺です。
茹でたてホッカホカでタレは絡めていない状態での提供。
暖かい状態なので具材、タレの絡みは良好です。
透き通るような白い麺肌なのでとてもメチャマゼにする気にはなれず、具材、タレを少しずつ絡めながら食べ始めます。
大盛り同額ですが連食につき普通盛りでお願いしました。

具材は青ネギ、刻み玉ねぎ、バラ海苔、糸唐辛子、チャーシュー、メンマ、味玉、フライドガーリック、鰹節と豪華賢覧なメンバー。
メンマは濃い色合いでしなやか。
表面が綺麗に炙られた角切りチャーシューの切り方、いかにもむじゃきさんらしいです。
味玉は半玉にしてもらうとマゼマゼしやすくなりますね。

タレの基本は醤油ダレ。
これに2種の煮干しを合わせています。
バカ舌なので煮干しの種類までは判別できませんが鰯と鯵といったオーソドックスなものと思われます。
煮干しが濃いめの醤油ダレにキラキラと光ります。
麺上のアンチョビペーストを混ぜ合わせてゆくとさらに魚の深みが増してゆきます。
塩分は少なめ。
油そばなので半分以上食べてから卓上の辣油を一回りさせてよくマゼマゼ。

追い飯にするにはタレ少なめですがせっかくなので追い飯も少なめで。
ご飯の甘さが加わることによってスパイシーさが表に出てきます。
このスパイシー感の由来、どこからなのでしょうか。
やはり混ぜそば専門店なので限定の汁そばばかりでなくて汁なしも食べないとと気持ちを新たにして職場に戻りました。
ごちそうさまでした。