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【スープ】無化調を謳うあっさり醤油。ベースは大山地鶏に、野菜や魚介のダシを合わせたもの。カエシの効きもマイルドで、優しい味わい。というか優しすぎるくらいで、最初の一口、および食べ終わった後に飲むと、鶏ベースの旨味がじんわり伝わってきて良い感じなのだが、麺があるうちは正直麺に負けてしまって存在感が薄い。大盛りサービスだが、正直大盛りは失敗か。【麺】かすかに縮れのある細麺。食感は優しめで小麦の風味が豊か。ただ上述の通り、これでもスープに勝ってしまっている感は否めない。【具】チャーシューはホロホロでカエシの効きも程々に、美味。メンマは味付け薄めで歯ごたえが強いタイプ。味玉は優しい旨味に満ちていてこれは美味い。ネギは癖のないものながら、それでもこのスープには勝ち気味。並盛りにしてたら印象違ったかも。
jamira
小池
北崎ウンターデンリンデン
glucose
ジョン
ラーするガッチャマン(通院中)
【麺】かすかに縮れのある細麺。食感は優しめで小麦の風味が豊か。ただ上述の通り、これでもスープに勝ってしまっている感は否めない。
【具】チャーシューはホロホロでカエシの効きも程々に、美味。メンマは味付け薄めで歯ごたえが強いタイプ。味玉は優しい旨味に満ちていてこれは美味い。ネギは癖のないものながら、それでもこのスープには勝ち気味。
並盛りにしてたら印象違ったかも。