休日に留守番、佐野ラーメンにしようか考えていると、そう言えば嫁が古河の新しいお店が美味しいらしいと言っていたことを思い出し行ってみました。
行ってみると、なんと大平の名店「小三郎」出身の店主ではありませんか！
らーめん好きですが情報に疎い私、家から車で10分しかかからないところに出来た此方のお店、知りませんでした。
10分程待たされカウンターに座り口頭で表題をオーダー。
良く見える厨房で若い店主は見事に仕事、さすが小三郎出身ですね。
ほどなく配膳、綺麗に澄んだスープに刻んだ生姜が多めに乗っていますよ。
生姜の色が濃い目なので、一仕事してあるのでしょう。
先ずはスープを啜ります、動物系の円やかな出汁で旨味がしっかりしていますが、カエシはかなり控え目ですが中々の美味しさです。
今度は生姜を全体に混ぜてから啜ります、すると生姜の旨味と甘味がぶわぁっと広がり、これがまた堪りませんね！
佐野らしい手打ち麺は、かなりピロピロの平打ちで柔らかめですが、少し柔らかすぎるかなと思いました。
餃子がめちゃ美味しい、お土産があれば買いました。
RDBでレビューを見てみたら、もう既にそうそうたる重鎮の方たちは食べていたんですね。
何という情報通、こんな所まで来ているなんて！
久々に小三郎に行きたくなりました。
ご馳走様でした。