RAMENOID
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コメント
毎度です～
私が行った時には助手さんも女性で、
何とも言えぬ居心地の良さでした。
小豆は隠し味程度なんですよね。
５日再訪してみたいです。
としくん | 2017年3月13日 08:00いいお店ですよね。
私も創作系の限定に惹かれましたが、
同じものを食べました。しみじみと美味しいです。
八王子も行きたいお店がいっぱいですね。
NORTH | 2017年3月13日 10:30こんにちは
何とも不思議な感じですね。
だんだんピリ辛に変わってくスープ。
惹かれます！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年3月13日 12:11こんにちは。
小豆がトレードマークの一杯ですね。
何とも言えない美味さを味わってみたいし、
ピリ辛風味のバラ海苔も気になります。
おゆ | 2017年3月13日 12:33こんにちは。
この黒い物体の正体は小豆だったのですね。
豆類って不思議な味わいをスープに加えてくれることを他のお店でも感じました。
glucose | 2017年3月13日 15:33小豆ですか！
昔から正月になると母が炊いてましたが、アレで結構垢のあるもので、サラリと美味しく炊くのには大分根気が必要だったみたいな記憶があります。
ラーメンのスープにどう作用しているのか、興味深いですよ。
かくみや | 2017年3月13日 16:03こんばんは～
今度八王子に行こうと思ってましたが、ここも美味しそうですね✨
此方は未訪で予定に無かったのですが、八王子には何度か行かなきゃ行けないようです(^o^)
銀あんどプー | 2017年3月13日 20:35こんばんは。
小豆を使ったスープ、気になります。
八王子に行きたくなりました。
M | 2017年3月13日 20:39こんばんは。
女性店主ならではの細かい気配りの詰まった一杯ってとこですかね。
八王子系は一つも食べたことがないです。
あらけん | 2017年3月13日 20:44こんばんは．
八王子系というのは認識がありませんでした．勉強不足です．
ラーメンに小豆．不思議な絵ですね．
Paul | 2017年3月13日 21:33こんばんはぁ～
八王子のお店って八系以外でも面白いお店がありますよね。
八系も色々行ってみたいですね。
また行こうかな。
mocopapa | 2017年3月13日 21:42続いてどうも～
ナイスな連食だったようですね～！
個人的に、そもそも低加水の麺に刻みタマネギの載る八王子系は大好きなんでコレも食べたいです！
八王子を攻めるのも良いかも知れませんね。
バスの運転手 | 2017年3月13日 22:18小豆を使用ですか！！お初にお目にかかります！
八王子、ちと遠いですが凄く行ってみたくなりました！
tomokazu | 2017年3月14日 04:48こんにちは。
いつもＲＡＭＥさんのレポを見て
この八王子方面とか、普段自分が行かないエリアも
非常に参考になり、気になっています。
見た目の派手さはありませんが、高評価ですね。
ももも | 2017年3月14日 18:32
奇跡のＣＰの鴨をいただいた後は，歩いてこちらへ。
八王子系の人気店と言うことで，てっきり老舗かと思ったら，2011年開店の比較的新しい店舗。
外観はケーキ屋さん？というようなかわいらし感じだったのが意外……と思ったら，店主さんは女性だった。
店内にはすだれや提灯がかかり，甘味処という感じ。
トマトやエビ塩，白みそなどの創作系メニューも出ていて強く惹かれるが，初志貫徹，基本の標記メニューをプッシュ。
650円である。
しばらくして，女性店主の細腕で提供されたのは，八王子系の特徴である玉ねぎ以外に，黒いバラ海苔と数粒の小豆が乗った一品。
麺は，低加水の白っぽい細ストレート。
やや硬めの茹で具合で，コキコキとした食感が心地良い。
絡むスープは，意外なほど奥深い味わい。
動物系がしっかりしているが，何だろう……あまりこれまで味わったことがないような独特の風味がある。
先レポに，スープにも小豆が使われているという表記があるが，この味わいは小豆がもたらすのだろうか。
甘さはもちろん感じないのだが，何とも言えない美味さがある。
動物系の出汁やその他の和出汁もしっかりと使っていると思われ，何とも味わい深い美味しいスープだ。
塩派の私にとって，八王子系なる醤油ラーメンのビジュアルは全く惹かれなかったのだが，来るたびに新鮮な驚きを感じる。
このラーメンの場合はその進化系なのだろうが，本当に驚いた。
具は，玉ねぎ，バラ海苔，チャーシュー，小豆。
バラ海苔はなんだか真っ黒いなあ…と思ったら，ピリ辛に味付けされていてこれまたびっくり。
このバラ海苔が溶け込むことにより，かるいピリ辛に変わっていく。
チャーシューはあまり厚みはないがホロやわ。
この価格なら納得かな。
麺量は130ｇほどに感じた。
いや，美味い。
うーん，八王子系，もうちょっと攻めてみようかな。
この店の創作系も食べてみたいし。
八王子は遠いのだが，また来なければならいと思った。