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水道橋で○郎系の辛い版みたいなので有名だったこちら。楽しみにしてきました。悪くはないけどハードルを上げすぎた感じでした。唐揚げと餡が有名なのは知っていたが、最初なので何もないやつにしたのもよくなかった。メニューにある以上、本来はこういう場合旨いラーメンに足し算が基本だと思う。ですがこれは完全に引き算。唐揚げのこってりや餡の粘度がありきな気がした。スープに動物系の旨みがもっとほしい。極辛といっても辛い物好きには物足りない。さらにプレーンだと肉もない。旨み、辛み、肉が全て足りず、これだけだとすべてが中途半端な感じ。そうはいっても麺はややポキポキの旨いものだったし、それなりではあったので次は唐揚げと餡をしっかり入れます。
マムート
ザクシールド
AX-1
Lac食と旅のつぶやき
楽しみにしてきました。
悪くはないけどハードルを上げすぎた感じでした。
唐揚げと餡が有名なのは知っていたが、
最初なので何もないやつにしたのもよくなかった。
メニューにある以上、本来はこういう場合旨いラーメンに足し算が基本だと思う。
ですがこれは完全に引き算。
唐揚げのこってりや餡の粘度がありきな気がした。
スープに動物系の旨みがもっとほしい。
極辛といっても辛い物好きには物足りない。
さらにプレーンだと肉もない。
旨み、辛み、肉が全て足りず、これだけだとすべてが中途半端な感じ。
そうはいっても麺はややポキポキの旨いものだったし、
それなりではあったので次は唐揚げと餡をしっかり入れます。