こちらの新限定～。

多彩なメニューを誇る横浜の人気店。
このメニュー目当てのお客さんで
開店時間前から長蛇の列！

「かき醤油」
息子さんプロデュ―スのメニューらしい。
１日１５食限定。夜に残ることはまずないでしょう。

【スープ】
ベースは動物不使用の醤油味の和出汁。醤油の味はしっかりしていますがあっさり系のスープ。
これに牡蠣ペーストを溶くと一気に変身。味の方向としては特に驚くような意外性はありませんが
濃厚な牡蠣味を存分に楽しめる内容で満足度高し！

【麺】
レギュラーと同じ自家製の中細麺。どんなスープでも存在感を放つ麺なのですが
今回は正直スープに注目するあまり、麺の存在感はおざなりになってしまいました。
この店にしては珍しいインプレッションですね。

【具】
鶏団子、春菊、牡蠣ペースト、薬味ネギ。団子や春菊の配置で「鍋」ライクな意図もあるのかしら？
鶏団子はホームメイド感溢れる圧巻の作り。これの再登場待ってたんです！(笑)
メニュー名から想像して「実身の牡蠣がないじゃないか！」とか言う人もいそうですが
ペーストで配置したことにより、実で食すより濃密に牡蠣の風味を楽しめる形になっています。
スープが変にクセのあるものではないから余計にダイレクトに牡蠣の風味を楽しめますね～。

【全体】
唯一気になった点と言えば、この一杯単体なら、飲み干す前提だとスープがややオイルオーバーかな～
という点。でもオイル量を減らしたら土台があっさりめだからラーメンスープとしての格好を
保てないのかも。判断が難しいところかな？　ま、美味しいからいいか(笑)

息子さんプロデュースのメニューだそうですがきっちりとこの店らしくまとまっていますよね～。
やはり店主が食べさせ育ててきたものが、こうしたメニューにも反映されているんだなぁ。と
我が家の食生活も見直さねばなるまいと思わせられた一杯でした。美味しかった！！