2017.01.10 16:20
初詣の後に立川から移転してきたという此方へ。
評価も高いし、人気店のようですね。
先客1、後客0、男性店員2名。
らーめん（しょうゆ）を口頭オーダー。相方はしおで。
カウンターへ着席、水はセルフになります。
店内はかなり洒落ていて、童心に返ったような気持ちになりますw

スープは豚骨と魚介、いわゆる"豚魚"ってやつです。魚介にはやや酸味がありますが、バランスも良く節の香りも強い。意外にも油は多め、全体的に節々しています。

麺は中太…いや中細かな。ストレートだと思うが緩ーく縮れていて茹で加減はややカタめ。
低加水率で足も遅く、モチっというより蕎麦のような歯応えがあるように思える。
具は海苔、メンマ、ネギ、ナルト、チャーシュー。
チャーシューは街中華屋さんによくあるような肩ロースだが、ホロホロと煮崩れするもの。
メンマにはやや辛味あり。

下調べをしなかった自分も悪いがまさか豚魚だとは思わなかった。
いや、普通に美味いんですよ？
この辺りには豚魚を出す店はほとんど無いのでなんだか斬新な感じがした。