限定メニュー。
豚骨ベースに魚粉の汁なし。
具は、チャーシュー、ゆでキャベツ、メンマ…

色々と中途半端な味。
塩味自体が薄いということもあるのだが、
豚骨もカエシのキレも魚粉もどれも弱い…
そこに具が甘いキャベツなもんだから…病院食のような薄い味わい。
ちなみに自分はこれでも塩味がキツイものが苦手なタイプである、
その自分が薄いというんだから、本当に薄いんである。
そんな淡いスープに対して、いつもの太めの麺を合わせてるもんだからさらに薄い。
せめて、細麺やちぢれ麺にするべきだろ…コンセプトが謎。
老人向けにしては量が多いし、誰向け？

正直、いつもの麺とスープに魚粉を入れて汁なしにしただけといった印象。
しかも、その変更に合わせてバランス調整ができているとは思えない。
魚粉を入れれば「和風」になると思っているなら料理を舐めすぎている。
例えるならば、編曲もせずに
裏拍子にしただけでスカverとかぬかしているJPOPである。
仕事が雑すぎる。

キャベツを入れる理由も謎。
辛いラーメンの多くにキャベツが入っているのは
キャベツの甘みで辛みを中和し互いが引き立ちずっと美味しく食べられるためである。
二郎に大量の野菜が入っているのも濃い味と脂を野菜が中和してバランスをとってくれる為である。
こういう料理の相性についてまったくわかっていないんじゃないかと思う。
なんで、この「和風」の「薄味」に対して「キャベツ」なの？
自分には理解できなかった。


ギリギリ不味いとは言わないが、旨くはなかったです。
しいて言えば、大食いのキャベツ好きの老人にはオススメです！
自分には合わなかったですが。

ｐｓ
前の限定の辛い奴は旨かったんだけどなぁ…
最近、他のラーメンも味が薄いし、もう再訪はないかなぁ…