19:30頃訪問。丁度満席で、少し待ってからの入店、着席となった。店内は適度なスペースを有しており、L字型カウンターと幾つかのテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。大人数のスタッフによる切り盛りで、接客はマニュアル的な感じ。

本メニューを選択。好みのチョイスは「一蘭」チックに細分化されており、麺バリカタ、後は普通で伝えた。
博多豚骨系にしては、結構待たされてから配膳。

スープは白濁しており、表層には割と多めの液体油。粘度は感じられ無い。
飲んでみると、豚骨の出汁感はライトながらもしっかりと感じられ、不満は覚えない。クセや臭みは抑えられており、キッチリと万人向けに仕上げられている。ただ、化調がかなり強く効かされており、ちょっと気になるレベル。
タレはしっかりと立っており、塩分濃度は程好く高めという塩梅。十分なキレとヒキを生み出している。
チャーシュー上の「辛味ダレ」は、ただの豆板醤。別に無くても良い。と言うか、卓上に設置すべきだろう。
卓上のおろしニンニクを多めに投入して食べ進めたが、これは勿論よくマッチしてくれた。

麺は、低加水率のストレート細麺。
食べてみると、「バリカタ」で頼んで、しっかりと硬め。咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。ただ、ポキポキという質感で小麦感という点ではちょっと不満が残る。勿論、スープとの相性は申し分無し。
量は極少。替玉前提の設定となっているが、このクオリティの麺で替玉150円というのはちょっとありえない。

具として、チャーシューは、薄い巻き豚バラ肉が2枚。ちょっと臭みが感じられるが悪くは無い。
他に、やや多めの青葱のみ。
シンプル極まりない構成だが、これはこれで完結しており、個人的に、特に不満は覚えない。

率直に申し述べると、「一蘭」の下位互換店という印象。割高感の強過ぎる価格設定もあり、再度食べてみたいとは思えないというのが正直なところだ。