えんやが山雄亭に変身するのは分かるような気がするが、さすがに二郎系への進出は驚きだ。近所の人も、空き店舗に別な店が入ったと思うはずだ。えんやの香りがないので、祭日といっても先客３人ほど。基本、年齢層が、やや高いエリアで、そのへんが厳しそうだ。結論を言えば、顔つきは二郎、味は別物に近い。

　コールは食券を渡す際に、お願いする仕組み。スープは乳化なしの豚骨醬油。家系のようではなく、豚骨をダシに使った醬油味。ショウガをマシマシで入れたので、味わいはショウガの醬油ラーメンに近い。どちらかというと穏やか。ただ、二郎系としては弱いし、後半は野菜の水が出てしまうため、相当薄くなる。この味付けなら、カラメマシも付け加える必要があるだろう。

　麺は中太で、ワシワシ感はなし。どちらかというと茹でも柔らか。この辺は好みが分かれる。野菜のマシマシは、二郎で言えばマシ程度。ネギ増しがあるのが珍しい。ウズラは５個１００円で、お得なトッピング。

　チャーシュー追加は１枚１００円で高いと思ったので、特に追加せず。しかし、チャーシューの出来はいい。味が染みてグッド。二郎系にある出がらしのような味わいとは違う。旨いチャーシューを厚切りにした感じ。チャーシューには、えんやの技が残る。

　ジロリアンには酷評されるような印象。一般の人には二郎ほどハードルが高くないので、ＣＰが良いラーメンだろう。点数で言えば７６・５くらい。期待を込めて７７点としておこう。なにしろ、二郎とえんやは、正反対の一杯なので、これから変化するだろう。