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店名 雄山
住所 〒114-0021 東京都北区岸町1-1-10 岸町NUビル1F
電話番号 03-3905-6550
営業時間 11:30~翌1:30
[土祝] 11:30~22:00
定休日 日曜日
最寄り駅
都電荒川線『王子駅前駅』(62m)
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駐車場 駐車場なし
開店日 2017年3月10日
メニュー

ラーメン 780円(250g)
まぜそば 780円(250g)
つけ麺 830円
中+100円(350g)
大... 続きを見る

ラーメン 780円(250g)
まぜそば 780円(250g)
つけ麺 830円
中+100円(350g)
大+200円(450g)

豚1枚 100円
豚2枚 190円
豚3枚 270円
豚4枚 340円
豚5枚 400円
鶉の卵 100円(5個)
生卵 50円
チーズ 100円
缶ビール400円
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備考

毎月第3土曜日は雄山の日
らーめん&まぜそば 500円

毎月第3土曜日は雄山の日
らーめん&まぜそば 500円
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タグ 二郎系
外部リンク
初レビュアーポコ太郎(2017年3月18日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
75.175ポイント
レビュー件数 9
レビューユーザー数 6
平均点 76.556
総合順位 6,573位
スキ 0
30
100
このお店の今日の一杯(2017年3月31日)

父の味を受け継いだ「えんや」を一旦閉め、店主自らの味で勝負するため今年1月に「山雄亭」を...

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雄山のレビューピックアップ

「ラーメン  あぶら ネギ ショウガ マシマシ」@雄山の写真夕方訪問
先客3後客1

先ずはスープ
スープをレンゲで掬うとネギとショウガがパンチを効かせる

そして麺
太い縮れ麺
噛み応えもよい


厚めの豚肉1枚 モヤシにうずらの卵一つ
肉が美味い...

総評
二郎の見方は変わった
... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

麺は極太のストレート。
固めオーダーで、適度なゴワゴワ感。
スープは非乳化の二郎系豚骨醤油。
非乳化二郎系は久しぶり。
タレが塩っぱめ。
脂がストレートに。
それも含めて堪能。
増した野菜の水分がなければ、
もっとからいのか。
豚は柔らかで味濃いめ。
野菜はモヤシでどっさり。
うずらの卵が頂上に鎮座。
粗みじんのニンニク、たっぷりの生姜、珍しいネギ。
並で十分なボリューム。
少し野菜を持て余すが完食。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「ラーメン(ニンニク・ネギ・ショウガ)+うずらの味玉」@雄山の写真2017/04/02

山雄亭の後にし「えんや」が二郎系へと変貌を遂げた雄山へ。

まずスープを一口いただいて驚いた。

分厚い油の層が浮く非乳化二郎系スープ、かなり好み!
豚の旨味&カエシもギンギンでとても力強い。

麺は二郎インスパ系でありがちな... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「まぜそば」@雄山の写真前回、ラーメンで物足りなさを感じたが
まぜそばが旨そうだったので再訪。

前回の物足りなさを考えて全増し。
これが良かったのかまぜそばは旨かった。
もしかしたらアブラの有無が結構ポイントかも。

麺はスープに浸かっていない分、
ワシワシ感がありこちらの方があっていると思う。
スープレスなの... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

「ラーメン250G(野菜、ショウガ、ネギ、マシマシ)+ウズラの」@雄山の写真えんやが山雄亭に変身するのは分かるような気がするが、さすがに二郎系への進出は驚きだ。近所の人も、空き店舗に別な店が入ったと思うはずだ。えんやの香りがないので、祭日といっても先客3人ほど。基本、年齢層が、やや高いエリアで、そのへんが厳しそうだ。結論を言えば、顔つきは二郎、味は別物に近い。

 コールは食券を渡す際に、お願いする仕組み。スープは乳化なしの豚骨醬油。家系のようではなく... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

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