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3/16（木）12:45訪問。開店早々時に訪問して以来2回目。しばらく行けず、久々の来訪。先客は3名ほど。食券を購入で並み300gと大盛450gで悩んだ挙句、並みを選択。回転よく15分ほどで着席。結論はランキングを裏切らない満足感だった。スープは豚骨魚介でありながら臭みはない。血合いを取った節系を使っているのだろうか。丁寧な仕事がうかがえた。塩分も控えめで上品な印象。麺もスープに合った中太ストレートで小麦の味もしっかり。全体的にバランスがよく一緒に訪問した同僚2名も「うまかったね。」とご満悦。強いて言えば、中盛があれば最高でした。
ともちゃん
ワセドン
グロ
ぴろリポ
ほっけ
Dr.KOTO
しばらく行けず、久々の来訪。
先客は3名ほど。
食券を購入で並み300gと大盛450gで悩んだ挙句、並みを選択。
回転よく15分ほどで着席。
結論はランキングを裏切らない満足感だった。
スープは豚骨魚介でありながら臭みはない。血合いを取った節系を使っているのだろうか。丁寧な仕事がうかがえた。塩分も控えめで上品な印象。
麺もスープに合った中太ストレートで小麦の味もしっかり。
全体的にバランスがよく一緒に訪問した同僚2名も「うまかったね。」とご満悦。
強いて言えば、中盛があれば最高でした。