2008/8/5　19:30入店

皆さんこんにちは。
本来は午後３時上がりのはずがトラブルの為に退社時刻午後７時過ぎ…。
疲れ切って自暴自棄になった私は、地雷を求めて餃子家呑龍 太田店を目指すのでした（爆）
しかし道中、駐車場ガラガラのこちらを発見、思わずハンドル切って入店でし。
当然店内に先客はなく、小上がりで御主人夫婦のお孫さんらしき子供がゴロゴロしているのみ。
初訪なので今回は標記メニューをオーダー。

では『いただきます』
鶏ガラベースか？動物系ダシ感はごくわずかで、あとは昆布らしき風味。
カエシがきつめに効いているので、かすかなダシ感が打ち消されてしまいます。
課長による旨味そこそこで、カエシの甘味が効いた昔ながらのスープという印象。
やや青臭さも感じられますが、これは具材のほうれん草でしょう。
麺は幅広な平打ち形状のたまご麺。
コシという点では今一つ。
しっかり手もみされて強く縮れた麺は角も取れて咽喉越しは良好です。
いかにも手打ちチックですが、本当のところはどうなんでしょう。
手打ち風を買って手もみした、という感じは受けますが。
具はチャーシュー、ワカメ、メンマ、ナルト、ほうれん草。
ほうれん草は軽く湯通ししただけのものの様ですが、スープのカエシが強いので味付け的にはこれ位がちょうどよろしいかと。
チャーシューは脂身が適度に乗っている事からロースと推察。
これが４枚。
パサつき感は少なく、ロースにしてはかなりジューシーで柔らかい出来です。
カエシに漬け込まれたものですが、かなり塩分濃い目なのが玉にキズかな〜。
スープもチャーシューももう少しカエシ控え目にすると、印象が変わってくると思うのですが…。

前レビ拝見しますと、最後のレビからもう２年経とうとしているんですね〜ｗ
２年の間に多少のマイナーチェンジはあった様で、スープに椎茸感は感じられませんでしたし、値段も少々お高めで微妙なＣＰ…。
しかしながら後客続々と、小上がりを埋めて行きます。
やはり地元密着の人気店なのでしょうね。
周囲は田んぼで人家はありませんが（爆）

『御馳走様でした』