塩対応
Maru
LIE LIE LIE
黄門チャマ
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A.U
コメント
㐂九家さんの煮干美味しいですよね。
自分が食べた時のチャーシューが好みじゃなかったですが、
スープと麺は抜群に美味しかったですね〜♪
NORTH | 2017年4月6日 13:35>>ノースさん
こんにちわー！
私もコチラの煮干は好みですねー。
私も所沢で1度下ブレのチャーシューありましたが、今回は美味しくスープと麺も大満足でした♪
塩対応 | 2017年4月6日 14:10こんにちは
プレミアムの名前負けしてませんね。
牛すじヤバそう^ ^悶絶してみたいです。
自分も未訪問です。
いつか行ってみたいなぁ。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月6日 14:45>>あらチャンさん
こんにちわー！
名前に偽りなしですw
これほんとに牛スジ？？ってなりますよ(*^^*)
青梅は予想以上に遠いですが、大冬樹さんと連食行けるのでぜひ(笑)
塩対応 | 2017年4月6日 15:01こんにちは
突き抜けましたね＼(^o^)／
これはプレミア感がたっぷり！
和牛のサシ入りもなんともラッキーでしたね！
キング | 2017年4月6日 15:55>>キングさん
こんにちわー！
トータルで突き抜ける美味しさでしたー(*^^*)
牛スジはほんとステーキみたいな味わいで
ヤヴァかったです( ￣▽￣)
塩対応 | 2017年4月6日 17:10毎度です～
とにかく遠くて、高速使っても片道1時間半、
高速代は片道2300円。
それでも2回行きましたが、中々。。。
清湯は天才的だと思います。
としくん | 2017年4月6日 18:57>>としさん
こんばんわー！
私でも1時間かかりますからね(汗)
それでもいかれるのがさすがとしか( ￣▽￣)
変○的にスープ美味いですよね(笑)
塩対応 | 2017年4月6日 19:09こんばんは。
これは響きましたね。牛筋もヤバ旨ですか。
行った甲斐がありますね。
いつかは行ってみたいですね。
大冬樹さんと連食で。
いつになるかは皆目見当がつきませんが...苦笑
おゆ | 2017年4月6日 19:12again!
確かにHENTAI(笑)
祝コメ有難うございましたm(__)m
としくん | 2017年4月6日 20:31こんばんわ～
プレミアムな一杯ですね～♪
トロットロの牛筋も旨そうですわ～。
たく☆ | 2017年4月6日 21:43>>おゆさん
こんばんわー！
いやー、ほんとバランス良く抜け目なかったですし、スープと具が特に響きました♪
行って良かったですが、所沢の方が全然近いので次回は所沢によしかわさんあたりと連食で行きます(笑)
予定が合えばいつでもお連れするのですが、土日休みがレアなんですよねぇ(汗)
塩対応 | 2017年4月7日 01:52>>としさん
(￣▽￣)b
塩対応 | 2017年4月7日 01:53>>たくさん
こんばんわー！
牛スジはポン酒進んじゃいますよ～(笑)
プレミアムな煮干し大満足でしたが、たくさんはプレミアムな日本酒の方が気になりますよね( ￣▽￣)
塩対応 | 2017年4月7日 01:55おはようございます
牛すじが最高だったようですね。
青梅のお店も暫く伺ていません。とい所沢は未訪だったりして(^▽^;)
店主さんとは違うところでお会いしたりしてるんですが(笑)
mocopapa | 2017年4月7日 07:07>>モコパパさん
おはようございます！
一番突き抜けたのは紛れもなく牛スジですw
よしかわさんばかり行って怒られても知りませんよー(笑)
お会いしてるのが違うところってメッチャ気になります！ww
塩対応 | 2017年4月7日 08:21こんにちわ～
和牛の牛すじが美味しそうですね～♪
所沢店がオープンして比較的近いのですっかりご無沙汰しちゃっている青梅店ですが、
たまには行かなくてですねｗ
バスの運転手 | 2017年4月7日 10:10>>バスさん
こんにちわー！
メッチャ美味しかったです( ￣▽￣)
所沢にない魅力的な限定があるので、私もたまには伺いたいと思えましたよーw
遠いのが難ですけどねぇ(汗)
塩対応 | 2017年4月7日 14:58このお店の話題を家族の前で出すもんだから、先週妻が一人で自転車漕いで行ってきたらしいです。
美味しかったと素直に言ってくれてうれしかったです。
生姜ラーを食べたとか言ってたかも。
こういうプレミアムな一品なら気合も入って美味いことでしょう。
mona2 | 2017年4月13日 19:18>>mona2さん
こんばんわー！
奥さんも行かれたんですか！w
自分が薦めたお店で美味しかったと言ってもらえると嬉しいですよねー(*^^*)
コチラも個人的になに食べても美味いと思ってますw
プレミアムの名に恥じない気合いの入った美味しい一杯でした♪
塩対応 | 2017年4月13日 23:50
所沢店は数回訪問ありましたがコチラは初訪問です。
入店するとHENTAI店主さんと若い男の子の2名体制。
表題を食券で購入します。
3分程で素早く到着！
器がすでに『プレミアム』な陶器ですねw
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
純な煮干しの旨味と『芳醇』の言葉がピッタリな香り、
わずかな苦味が好印象でメッチャ美味しいです( ￣▽￣)
セメント色をしたド濃厚煮干しタイプとは違い、清湯系の旨味が濃いタイプで個人的に好みな味わいです！
醤油は下支え、仄かなバター感は鶏油由来でしょうか。
塩分も最後までジャスト、アツアツで最後まで飽きずに飲み干せます！w
■麺
中細ストレート麺です。
菅野製麺所の木札が店頭にかかってました。
パツパツ一歩手前ぐらいのプツリとした食感でスープの持ち上げも好印象、小麦感もしっかりあって美味しい麺ですねー。
相性も良いと思います(*^^*)
麺量は140グラムぐらいかと。
■具材
豚チャーシュー、牛スジ？、刻み玉ねぎ、バラ海苔、三つ葉、トッピングの煮玉子です。
豚チャーシューは半分に折り畳まれた物が3枚。
しっとり柔らかく噛みきりやすく、肉の味もしっかりありメッチャ美味しいです！！
牛スジ？は、トロットロでステーキのような濃い味で臭みも皆無、これまた悶絶級の美味しさ( ￣▽￣)
※3/24のブログで和牛のサシ入りまくりの牛スジが手に入ったとあったので、恐らくそれでしょう。
刻み玉ねぎは良い清涼感で仄かなネギ辛さがこの煮干しには合いますね♪
バラ海苔はスープの強い香りからか風味が少し弱め。
三つ葉はシャキシャキと良い箸休め。
トッピングの煮玉子は『桂ファーム』の玉子を使用した物のようで、燻製したような香りと黄身の味がかなり濃く、ねっとりゼリータイプでメッチャ美味い！！
ノンストップで完飲完食でーすw
メッチャ美味しかったです♪
特にスープ、具材の肉2種、煮玉子には驚きでした！
表題は土日祝提供が定番化しているようですね。
牛スジは毎回なさそうですが…。
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！！