【君に届け】


いよいよ、プライベートが慌ただしく忙しなくなり、誰しもが迎えるであろう転換期が自分にも来ていることを暗に示されているような日々。

外食自体が、ままならないようになっている。
その間隙を縫ってでも訪れたかった、自分にとってのリフレッシュとリセットの味。

さあ、幾許か重たいプロローグは切り上げて、レビューに参りますw

１１時３０分頃、雨。
店内満席、先客２。

安定の人員配置とオペレーション、行列処理と提供も朗らかにスムーズだ。

程なくして到着した、かれこれ何回めになるか記憶に乏しい表題商品。

久しぶりの訪問だからなのか、以前に比べ甘味と塩味のバランスを変更したような？
以前は甘味を少し立たせて濃厚感の演出、今回は甘味を抑えて塩味を少し立たせて舌に届くまでの切れ味を増幅させたような。

まあ、自分の体調による味覚ブレか。
結論美味いんだから、どうでもいい前置き。

宮元さんによる麺の締めは、いつも通りやはり素晴らしい。
自家製麺の特性を活かして食べ応えも風味も十分だ。
途中で麺にフルーツ酢をかけて楽しむのがオススメ。

チャーシュー２種、燻製味玉、海苔、メンマ、玉ねぎ。
相変わらずの手間の美を感じさせるラインナップ。

途中のスープの温め直しにも対応して頂いた。
つけ麺は冷や盛りで、大盛以上のボリュームだとどうしても後半はスープの温度が下がるのでありがたい。

卓上ポットの熱々割りスープを入れて、完食。

馴染みの味による評価補正はあるかもしれないが、アットホームで熱く温かい対応に確かな熱量を感じる作品、やはり来て良かったと感じさせる一杯だった。
口には出さずとも、明日からのエネルギーを享受した。

間も無く３年目、益々の飛躍を期待したい。