poti
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コメント
こんばんは
八王子はたまに行くんですが「あずき」は以前からＢＭしていて未訪なんです。
八王子系は好きなので、また行くときに狙ってみます。
スープがやばそうですね！
mocopapa | 2017年4月1日 21:54こんばんはー
今回はあっさり系の連食でしたね
ハイレベルなようですし連食向けでしたね
タマネギも合うでしょうしチャーシュー良かったようですね＾＾
キング | 2017年4月1日 22:09こんばんは。
レンゲが止まらないハイレベルなスープ。
飲んでみたい！
あらけん | 2017年4月1日 22:37どもです。
美味しそうですね。
こちらも八王子ですか。
こちらとあちらとあそこ、三連食確定です。
ピップ | 2017年4月1日 23:20おばんです。
その可愛らしい店名と共に、気になっています。
２軒めにも拘わらず、なかなかの好評ぶりに、
オジサンはますます気になりだしましたよ（苦笑）。
おゆ | 2017年4月2日 00:02こんばんは～
今日の２件軒目を此方にするか迷ったんですよね～(笑)
次の八王子では有力な連食候補です(^o^)
銀あんどプー | 2017年4月2日 00:08毎度です～
実は自分も同じルートの連食でしたよ。
比較的近いですからね。
小豆の甘味を隠し味的に使った、女性店主さん
ならではの一杯ですよね。
としくん | 2017年4月2日 05:58potiさん，どうもです。
ここ，美味しいですよね。
塩派の私としては，実はあまり期待してなかったので，びっくりでした。
うーん，また行って別メニューも試したい。
RAMENOID | 2017年4月2日 07:40おはようございます
小豆の煮汁で甘さを演出ですか。
自然な甘味が出そうですね。
盛りつけられた小豆も象徴的に見えます。
イケちゃん | 2017年4月2日 08:25こんにちは。
スープの色が濃いのは小豆の煮汁の影響でしょうか。
一度味わってみたいですね〜
kamepi- | 2017年4月2日 09:26こんにちは！
王道な感じの八王子系ですね～
スープが美味しそうです！
eddie | 2017年4月2日 09:37あら、圓よりも良かったですか？
私も同じ連食をしましたが、逆のジャッジでした (^^;;
まぁ好みの問題ですけどね〜〜 ^_^
NORTH | 2017年4月2日 10:36小豆って結構アクの強い素材で正月に炊く時も母が手間かけてましたっけ。
それ自体甘味はなくてもあの香りが甘味を感じさせそうですよね！
八オージ、トーイ
かくみや | 2017年4月2日 14:02こんにちは。
見た感じ典型的な八王子系ですね。
小豆ってもっと多くのお店で食材になってもいいのでは？なんて個人的には思います。
glucose | 2017年4月2日 15:44
スープは仄かな甘さが特徴的な醤油清湯。出汁は動物系が中心（鶏メインだと思いますが、店内にあった雑誌によれば豚も使っているようです）で、そこに魚介、野菜も加わることであっさりながらも厚みのあるスープに仕上がっています。そしてそこに店名にもなっている小豆の煮汁が加えられているようなので、仄かに感じられる自然な甘さの正体は小豆ですかね。麺食べる前にどんどんレンゲが進んでしまうスープです。麺は、細麺ストレートで歯切れのよいもの。スープとの絡みは良好です。
具は、チャーシュー、メンマ、タマネギ、バラ海苔、小豆。小豆は真ん中に3粒盛り付けられており、麺との相性が良いとか、味が個性的とかいうことはないですが、ビジュアル的に可愛らしくなります。海苔やタマネギはスープと相性よく、チャーシューは、柔らかくてフワトロの上質なもの。固形物完食後、スープもほぼ完飲。連食2軒目でも完飲してしまうくらいハイレベルなスープに大満足でした。どうも御馳走様でした。