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コメント
こんにちは
相模原 乙です！
淡麗煮干しのスープが美味しそうですね。
低温チャーはそのままでもスープで温めても美味しくいただけますよね。
mocopapa | 2017年3月28日 14:13ぬこ@横浜さん。こんにちは。
豚骨店での煮干ラーメン。食べてみたいです。
替え玉があったら嬉しいなぁ～
いたのーじ | 2017年3月28日 18:03こんばんは。
いやー、にぼラーですかー、いいですね。チャーシューも美味そうです。
私も本日たまたま「煮干しラーメン」を食ったのですが、おとなしめのヤツだったんで
チョイと物足りなさがありました。
娘の所からも行けなくは無いので、今度行ってみようかしら、、、
チャーチル・クロコダイル | 2017年3月28日 19:32ここんとこ、相模原が続いてますね。
こういうの、食いたいですが。
もう最近は、伊勢佐木町、阪東橋、黄金町ばっかですわ。
今日もしっかり黄金町 ～生碼麺～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年3月28日 19:50こんばんは。
高評価ですね～。間違いなく美味しそうです。
こういった煮干しなら私でもいけそうです！
うが | 2017年3月28日 21:13こんにちは！
＞この店は過去のレビューかた豚骨の店というイメージがあったので
僕も同じようなイメージでした
これならＢＭさせていただきます！
eddie | 2017年3月29日 07:40相模原駅の近くには、スパ付きホテルがあって、籠もって執筆＆入浴するには最適なんですよねー。
mocopapaさん、こんばんは。
＞低温チャーはそのままでもスープで温めても美味しくいただけますよね。
そのための、敢えての薄切りなんですよねー。いいですね、こういう工夫は。
いたのーじさん、こんばんは。
＞替え玉があったら嬉しいなぁ～
自分的にはデフォルトの麺量でも十分でしたー。
チャーチル・クロコダイルさん、こんばんは。
＞私も本日たまたま「煮干しラーメン」を食ったのですが、おとなしめのヤツだったんで
煮干しも結構好みの差がでてきますよねー。
私はこのくらいの大人しめのほうが好みです。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんばんは。
＞ここんとこ、相模原が続いてますね。
同じ県内ですけど、横浜と相模原は、やっぱり微妙に違います。
その違いが楽しいですね。
つけ麺おやじさん、こんばんは。
＞こういった煮干しなら私でもいけそうです！
自分も濃厚煮干しよりは、こういう煮干し系のほうが好きなので、ここはぴったりでした。
eddieさん、こんばんは。
＞僕も同じようなイメージでした
やっぱり現地に行って確認するのも大事ですよねー。
ぬこ＠横浜 | 2017年3月29日 20:24遅コメ失礼します。
相模原遠征、お疲れ様でした。
こちら、博多系の豚骨ラーメン店がいつの間にかリニューアルしたみたいですね。
その名も煮干し100%ですか。これは一度行かないと行けませんｗ
NSAS | 2017年4月3日 22:35
【入店状況】2017-03-27 1929入店。先客1名、後続1名。
【注文】煮干し100%らーめん(750円)。
【待ち時間】4分。先客も少なかったためかさほど待たされずに配膳された。
【麺】細めのストレート麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】品名通り、煮干しをしっかり効かせたあっさり醤油スープ。軽いエグみは感じるが極端さはなく、バランスタイプの煮干しスープの範疇か。スープの量がやや少なめに思えたが、逆にそれだけこのスープが好みであったとも言える。後半に卓上の煮干し酢を軽く加えてみたが、あまり大きな変化はなし。
【具】チャーシュー、岩海苔、水菜、刻み玉葱。チャーシューはかなり薄めにスライスされており丼の縁に貼り付けられている。食べてみて分かったが、このチャーシューは低温調理タイプなのかそのまま食べたときには生ハムっぽい食感が楽しめる。そしてスープに浸すと熱によって食感が変化していく。だから、最初は縁に貼り付けてあったのかと納得。岩海苔はスープを邪魔しない程度の量。玉葱はそれほど好きな食材ではないが、このくらいに刻んであればスープと一緒に食べるのは問題ない。食感の変化をつける役割もある。
【感想】バランスタイプの煮干しスープを堪能できた一杯。この店は過去のレビューかた豚骨の店というイメージがあったので、何回かの相模原訪問時にもそれほど優先的に行きたいという店ではなかったが、こういう煮干し系メニューもあると知って、もっと早く行けば良かったと思えた。