なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【平日限定】石田さんのあさりと切り身焦がしらーめん1200円」@ロ麺ズの写真こちらの新限定。あさりです。

ちょっと高めのメニューですが
食べてみると色々納得できます。

「石田さんのアサリと切身ラーメン潮」
平日限定のメニュー。オーダーすると調理過程で
フライパンから火を上げる様子が楽しめます。


【スープ】
塩気強めの塩スープ。焼かれているため香ばしい風味とニンニクの風味が乗っかって
求心力の高い仕様になっています。ちょっとタンメンスープに近いかな?
スープ単体だと塩気がやや強すぎる気がしますが、この一杯に関して言えば正解だと思います。

【麺】
中細のストレート麺。こちらの麺にしてはソフトな食感で、滑らかで啜りやすいです。
インパクトの強いスープに対して柔らかさで対応している形かな。

【具】
白身魚の切り身、大ぶりのアサリ、キャベツ、揚げネギ、メンマ、せり、白ネギ、ニンニクなど
春っぽい顔ぶれで嬉しいですね。肉系具材が入っていないのに物足りなさは全く感じません。
白身魚には皮面にあおさがあしらわれていて一仕事二仕事感じられます。
そして何といっても大粒のアサリ!たっぷり5つほど入っていました。

【全体】
色々と目(と舌)を惹く要素が多すぎて若干疲れました(笑) 春っぽさとインパクトを両立させています。
多段的なのはいいけどウリにする要素が多すぎて脳みそが付いていかない(笑)
という感じで、お値段に見合う楽しさ溢れる一杯で流石の出来でした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

こんばんは。おぉ…何か凄そうですね。和風の素材でこだわり過ぎると、何かお吸い物的になりそうなところ、ちゃんとラーしてそうで良さげですね!

AYYE | 2017年3月30日 21:54

続きます。イタリアーノっぽいの大好き。メンマは誰かにあげる。

atom | 2017年3月31日 06:58

こんにちは!
色々と良く思い付きますね~
アイデア豊富!!
白身魚は・・・斬新ですね

eddie | 2017年3月31日 07:42

こんにちは。目と舌が疲れちゃうラーメンいいですね!来月こそ訪問したいです。

rei | 2017年3月31日 12:59

うがさん こんにちは!
随分と高級な1杯を召し上がりましたね~
これは食べてみたいな~

ヨコべー | 2017年3月31日 16:31

AYYE様こんにちは。
お吸いものとは程遠い力強い一杯ですよ~。
バッチリインパクトのある一杯でした。

うが | 2017年4月1日 09:57

atom様こんにちは。
平日限定なので時間割くのが大変ですね。
レビューお待ちしております。

うが | 2017年4月1日 09:58

eddie様こんにちは。
アイディア量はさすがのグループですよね~。
白身魚は仕事が感じられてナイスでしたよ。

うが | 2017年4月1日 09:59

rei様こんにちは。
なかなか要素盛りだくさんの一杯でしたね。
ぜひぜひです!

うが | 2017年4月1日 10:08

ヨコベー先輩こんにちは。
お値段高めですが、それに見合う豪華さと
楽しさがあるメニューでしたね。

うが | 2017年4月1日 10:09