初訪問
ついに来たーと言った感じ
長年の課題店でした

平日18:00頃並び３人ほど
おそらく普段はこんなに空いていないと思います
ラッキーです

とりあえず食券を買い
待ちます

10分しないぐらいで着席
いやしかし、狭いですね席
通る時も通らせてあげる時も、譲り合い精神が求められますね

そんな事を考えながら更に１０分程待ったかな
トッピングを聞かれヤサイニンニクアブラでお願いしました

見た目はヤサイそんなに多くないですね
地味な見た目

一口頂くとちょいクタ
そしてぬるめ
冷めているヤサイは初めてかもしれん

まあタイミングも有るでしょう
上に載ってる脂はちょっと味付け薄め
それでもヤサイと食べるとやはり旨い

麺を引き出してみるとデロい
待ちが長いなと思っていたらこういう事で
湯で時間だろうな物凄く柔らかい
西台よりはコシがある印象だけど
なんかこんなのあったな
あれか、ほうとう
個人的な好みだと、ワシワシっとした麺が好きなんですが
これは出汁に合うなあ、ラーメン感は薄いが
好きかもしれない

スープ単体で頂いてみると
甘い、ここも化調がガツッと来る感じなのか
それでも野猿の2/3ぐらいだと思うが
カラメにした方がバランスは良かったのかもしれない
出汁感凄い、乳化率はかなり高めでした
中毒性があるってこう言うスープなんですよねえ
インスパ系はもう少し頑張って欲しい

豚はホロトロの豚当たりですね
とても旨い
しょっぱめの味付けはやはりヤサイに合う

総合的には素晴らしかった
Cp良いし、中毒性もたまらない

本店の基準も分かりましたし
もう少し二郎を巡ってみたいなと思える一杯でした
ごちそうさまでした