Item: ラーメン ドルフィン
Rating: 88
Author: つけものいし

88点

「あぶり焼豚ラーメン」を食べました。スープはとろみのある豚骨です。ドロドロという訳ではなく水っぽさはありますが、口の周りがベトベトになるほど濃厚で非常に美味しい。個人的に大好きなスープ。そういえばメニューに『替え玉はしていない』と注意書きがしてありましたが、注意書きしなくてもスープを飲んでしまうので替え玉はできなくなる（スープがなくなる）ような気がします。完飲するほど美味しいです。麺はストレートの細麺で、堅さは特に指定しませんでしたが「カタ」。具材は細切れのチャーシュー、ネギ、ゴマです。チャーシューはあらかじめ細かくカットされたものが炙られており、ベーコンのような焦げめが付いています。燻製のような香ばしさと苦味があり、少し身に硬さもありますがラーメンの具材としては珍しいチャーシューです。大きめにカットされたネギが濃厚なスープをさっぱりと感じさせます。スープ完飲。大満足の一杯でした。