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12/29（金）11：00 開店時は8名ほどの並び 定刻オープン。口頭注文後会計。久留米系との評判どおり、とろんとした軽い粘度があるスープは、どっしりとした豚の旨味が感じられ、深みもある。醤油だれが強すぎないので、豚のコクがしっかりと前にでていてストレートに楽しめる。油脂感はそこそこあるもくどさを覚えるほどではない。塩分濃度は適度で、スープにきっちりとメリハリをつけている。麺は細ストレート。加水率低めで、正に豚骨ラーメンの麺らしい歯ごたえ。具は刻み青ネギ。細切りメンマは箸休め。中薄のバラが4，5切れ。柔らかくおいしかった。過去レビューで旨そうだった生卵のせをするのを忘れていたことに気づいたのはだいぶ後のことで、それだけ残念だったが、久留米らしい本格的な厚みのある豚のコクが楽しめた一杯だった。
なまえ
ぴーこ
小次郎
くまとあひる
@menrui2016
八雲
定刻オープン。口頭注文後会計。久留米系との評判どおり、とろんとした軽い粘度があるスープは、どっしりとした豚の旨味が感じられ、深みもある。醤油だれが強すぎないので、豚のコクがしっかりと前にでていてストレートに楽しめる。油脂感はそこそこあるもくどさを覚えるほどではない。塩分濃度は適度で、スープにきっちりとメリハリをつけている。
麺は細ストレート。加水率低めで、正に豚骨ラーメンの麺らしい歯ごたえ。
具は刻み青ネギ。細切りメンマは箸休め。中薄のバラが4，5切れ。柔らかくおいしかった。
過去レビューで旨そうだった生卵のせをするのを忘れていたことに気づいたのはだいぶ後のことで、それだけ残念だったが、久留米らしい本格的な厚みのある豚のコクが楽しめた一杯だった。