少し間をおいて京都拉麺小路へ伺いました。この日は移動途中に時間がなく立ち寄りました。たまたまタイミングよくコチラの待ちがありませんでしたので、入店しました。本店の坂内食堂 喜多方本店には2年ほど前に一度伺ったことがあります。ラーメンは1種類で他はトッピングの違いによるものと思われます。今回はデフォの喜多方ラーメンの並を単品にて食券購入し、しばし待ちます。

少しして写真のラーメンが配膳されました。第一印象で、デフォでもチャーシュー多いなと感じました。スープは透明感のある淡い醤油色をしたもので、表面にわずかに油分が浮かんでおります。実際に頂いてみると動物系の重さはそれほど感じず、塩分まろやかなやさしい印象のスープでした。麺は太めの縮れ麺です。太さ不定の手打ちぽいもので、スープとの絡みがすこぶるよく、噛み込むと柔らかめの弾力があり、ちょっとすいとんみたいな感じもする、美味しい麺でした。チャーシューは柔らかく、味付けは薄め。脂の部分もとろけるような食感でこれだけで白斑が欲しくなりました。そしてデフォでも量が多めです。その他に具は白ネギ、メンマとシンプルなものです。

麺とチャーシューが予想以上にすこぶる美味で、スープは特にインパクトないものの食べ進むうちに癖になる味で気が付けば完食・完飲していました。ごちそうさんでした。