青春18切符で大阪へ。今回は友人達が後から合流する予定ですが、その前に一人で大阪入りしました。日本橋の行きつけの店に行きつつ、その後夕飯にとこちらにやってきました。平日木曜日21時過ぎの来店で、店内は空席がありました。しかしその後もお客さんは入ってきて、一時的に店内待ちが出来る事もありました。

　券売機で食券を購入。悩みましたが今回は初めて食べる「塩らーめん」を選択。ラーメン系は殆ど食べてしまったので、次回からはつけ麺かまぜそばに挑戦したいですが、それはまた後の話です。

　注文(呪文)は「野菜ニンニク背脂がマシで、魚粉がちょいマシ」にてお願いしました。

　7分くらいで登場！
　
　スープ：濃い！と言うかしょっぱい！最初の一口は「おー味がしっかりあって美味い」と思ったのですが、その後麺をすすってからまたレンゲでスープを飲んでみようとすると「うわーこりゃショッパイ」と思い直しました。もしかしたら、通常の作り方で「らーめん」を作った後で塩ダレを入れたんじゃないかというしょっぱさ具合です。

　背脂は不ぞろいでドロドロしたタイプで、油自体もかなり多めでした。魚粉は節粉と鰹節のブレンド、ニンニクは刻んだニンニクで、それぞれがそれぞれ主張しているので、最終的にはかなりカラメなラーメンになってしまっていました。味濃い目なのはこれはちょっとカラメすぎでした。

　麺：麺は極太縮れで硬い麺です。角ばった平打ち麺ですが太いのでうどんみたいです。過去食べた時と比べて硬さは軽減された印象で、いくぶん食べ易くなっていました。麺量は中サイズまでは無料で増量でき、その場合は315ｇになるそうです。このカラメスープにヤサイマシをした上での315ｇですから、終盤はかなり厳しい闘いでした。

　具：キャベツ、モヤシ、チャーシュー3個など。キャベツとモヤシの比率は、キャベツ半分モヤシ半分くらいでかなりキャベツ率が高いです。その為キャベツから甘味が溶け出していて、スープもやや甘めに。かなりシナッとしていて、柔らかくなっていました。チャーシューは一口大の塊になっていて、柔らかくジューシーで美味いです。チャーシューの出来は二郎系でもかなりのレベルに達していました。

　今回は、スープ△、麺○、具○と言った感じ。スープはこの状態だとカラメ過ぎなので、ウスメで頼めば丁度良いんじゃないかと思われます。過去3回も全て同じ感想を抱いたので、この思いは確信へと変わりました。個人的な頼み方としては「野菜ニンニクマシ、ウスメ」がマイベスト注文(呪文)ではと思われます。

　次回はまぜそばかつけ麺で行こうと思います。まだまだこの店には通い続けます！