kamepi-
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北崎ウンターデンリンデン
ラーメン ばっさー
コメント
亀さんにしては破格な採点ですね〜〜♪
やはり味噌を使っているんでしょうか？
明日も行こうと思ってますが、醤油にしようか、
もう一度担担麺を食べようか迷ってます。(^^;
NORTH | 2017年4月10日 11:40こんにちは。
一昨日のレポ、早いですねー
それだけ気に入ったご様子ですね。
御存知の様に（笑）昨日堪能出来ました。
おゆ | 2017年4月10日 12:07こんにちは
皆さんこぞって大台超え！
味わい深く品格も高そうだし
ご飯とも相性良さそうですね！！
キング | 2017年4月10日 12:28毎度です～
昼営業の壁でなかなか思うように訪問できません。
てか、週末に遠征しなければ良いだけか。。。
今週中にはぜひ、と思っています。
鳴龍よりカラシビ強いというのが、不安材料です。
としくん | 2017年4月10日 12:35こんにちは
この担担麺には本当に驚きました。
まさに鳴龍と双璧の担担麺ですね。
はしごも好きですよ！
mocopapa | 2017年4月10日 15:59お疲れ様です。
高評価ですね！
しっかりシビレもあるようで美味しそうです。
酒乱 | 2017年4月10日 16:48こんにちは。
こちら皆さん連日訪れているようですね。
有名になりすぎて待ちが長くなってしまうのが心配です。
glucose | 2017年4月10日 17:07こんにちは～
この担々麺はすっかり気に入ってしまいました✨
今度食べたら、ご飯ドボンしてみます♪
でも、そろそろ醤油と塩も食べたいです(^o^)
銀あんどプー | 2017年4月10日 18:33こんばんは
流石の高評価ですね。
私が感じた麹のような酸味は味噌なんでしょうね。
ご飯ドボンですかー。
イケちゃん | 2017年4月10日 19:41こんばんはです！！
汁なし担々麺の食べ歩きが落ち着いたら訪問したいですね〜
高得点なので期待値が高くなります！！
甚平 | 2017年4月10日 21:46皆さんこちらの担担麺食べられてますね！
個人的に得意ジャンルじゃないのですが
大好きなちとせさんなので、期待しております(^^)
YMK | 2017年4月10日 22:25こんばんわ～
コレは皆さん高得点ですよね～。
ﾜﾀｸｼも早めに追従してきまーす！！
たく☆ | 2017年4月10日 22:50こんばんは。
貴殿も高得点ですね！担々麺はヘタレなのであまり食べないですが、こちらは皆さん大絶賛なので気になってます。ただ、辣油の辛さが結構あるみたいなので、そこがどうなるかですね～
poti | 2017年4月10日 22:51どもです。
皆さん、絶賛ですね！
格調高く、蝶ネクタイでお邪魔したいです！
ピップ | 2017年4月10日 22:52こんにちは。
坦々麺と聞くと、あちらのお店を想像しますが、
こちらも、大台超えですね。
ん～坦々系、無性に食べたくなりました。
ももも | 2017年4月11日 00:15kamepi-さん，どうもです。
皆さん絶賛ですね。
うーん，３度目のちとせ検討中。
RAMENOID | 2017年4月11日 04:48こんばんわ～
皆さん高得点ですね～！
自分も早く食べに行きたいですよーーーｗ
バスの運転手 | 2017年4月12日 23:45
スープはデフォの醤油のスープをベースに芝麻醤、辣油、山椒がかかる。芝麻醤は自家製で胡麻の風味が素晴らしい。シツコサは皆無で格調高い味わい。店主のブログに「日本のある食材を使用し担担麺としては重くなく・・」とあるが、先レポを読むとどうも味噌を使っているようだ。
辣油は結構辛く2回ほどせき込んだ。山椒の痺れは心地よい。
前回醤油を食べた時は重厚な重さを感じたが、今回は芝麻醤とのバランスも素晴らしくスッキリと素晴らしい仕上がり。芝麻醤は全然違うがスッキリ感は自分が好きな支那麺 はしご 銀座本店に通じるところがある。
麺は自家製細麺ストレート。パツンパツンと歯切れよく、スープとも良く合い箸が進む。
具は肉みそ、クラッシュナッツ、ネギ。肉みそは確りとした味つけで旨旨。クラッシュナッツは良いアクセント。
一気に麺を完食。スープが残ったので思わずご飯を注文。スープをかけて旨い雑炊で〆る。
スッキリとしながら味わい深く品格の高ささえ感じられる一杯。スコアーは文句無しに大台超えだ。