本生
千年
ひぐま
GJ
あひる会長
試作
コメント
こんにちは！
こいつですね～、例のカレー汁の麻婆豆腐麺は…。
確かに写真からも粘度が分かりますがマジにカレー味なんですか？
自分の経験では「カレー＋麻婆」での成功例はありません。。。
不味くはないですが実行する必要もないクォリティの物が多いですよね。
多分、今回の「麻婆麺」と「カレー麺」は同じスープでしょうね～！＾＾；
４門 | 2017年4月10日 16:53これね、自分がカレーライスした翌日に作る汁の味とほぼ一緒だったんですよ（笑）
辛いのダメな旦那にも汁を飲ませて確認させました
そしたらやはり『カレーのスパイス感やな』って
だからねお土産限定四川麻婆豆腐ありますなんてポップみたとき
テメ！！舐めてんのか！お前の所は麻婆豆腐を名乗ったカレーやんけ！
つっこまれたくなかったらお土産限定じゃなくお店でも単品で麻婆提供してみろや！
とかなりとさかに来ましたね、麻婆麺だと思って自分は食べにいったんです！！
家庭のカレー汁を飲みたくて行ったんじゃないんです
しかも辛さもちゅーーーとハンパでふざけた辛さだし
これを麻婆麺と祖師谷の人が認定してる事がゆるせん！！！！
つい熱くなってしまった…
>験では「カレー＋麻婆」での成功例はありません。。。
ここのは完全に麻辣の使い方を勘違いした麻婆ですので
（甜麺醤も豆板醤も入って無いとみられる）
カレーに豆腐と挽肉が入って四川山椒をいれているだけと思った方がいいですね
本生 | 2017年4月10日 17:46
しかも大好物である麻婆豆腐が乗って居るよ
との情報を頂き約一時間弱の時間を要し人生初の祖師ヶ谷大蔵まで
この日は休日で雨と言う事もあり
ウルトラマン商店街として有名なこの場所を歩く人もまばら
お店は改装途中なのか屋根は真っ黒にぬられたまま
店外に置かれた写真付きのメニューがお店の目じるし
店内はカウンターメインの非常に狭い作り
入口脇にある券売機にて目的である麻婆麺を購入
辛さ増しについて一切の告知的なものが見当たらなかったので
食券を渡す際に辛く出来るか聞いてみると５倍の鬼辛は５０円増しとの事なので
現金にて５０円を手渡し提供されるまで数分
麺を半分でお願いした所サービスで１００円のトッピングをどれか付けてくれると言うので
それらのトッピングはお断りし、通常５０円である半ライスを付けて貰う事に
そうこうしている間にやって来た麻婆麺は見るからに麻婆と言うよりも
黒カレーに近い色合い
粘度はかなり高くとろとろと言うよりもどろどろ
太麺の麺はかなり腰のあるがっちりしたタイプで固め
お楽しみの麻婆汁はと言うと
個人的見解を述べるとすれば
カレーライスを作りルーだけが残ってしまって
翌日はカレーうどんにしようかしら？と母が悩み
そのカレールーに市販の麺つゆを入れそこに更にカレー粉を足しトロミを強化させたような味
そう！
正しくこれはカレーラーメンなのだ！
そこに餡強めの麻婆豆腐を乗せ麻婆麺と名乗っているが
これは麻婆カレー麺なのだ。
川菜館のような麻婆麺のすごーーく辛いのを期待していた自分は
辛さにも肩すかしをくらい、麻婆だと思って食べた味にも不満を抱き
がっかりのＷパンチ。
そして他のメニューを見ればカレー麺なる物があるではないか！！！
『これでカレー麺食べて汁の味が同じだったら…』なんて事を思った日だったのでした。