塩対応
モンゴルマン
Rio_ramen
Max
Maru
AK-44
コメント
有名店を精力的に回ってますね〜〜♪
ここ行ってみたいと思いながら、
まだ行けてないんですよ。
私も丸鶏のスープが好きですw
NORTH | 2017年4月16日 06:04毎度です～
オープン間もなくに伺ったきりになってます。
正直その時は特には響かなかったんですが、
再訪してみないとと思ってます。
なるほど、コラーゲンとかけたんですか。
ちょっとネーミングセンスがRAGEさんらしくないかな(笑)
としくん | 2017年4月16日 07:07おはようございます
良いお店行かれてますね。
運悪く鶏の良い味が出なかったのかもしれませんね。
駐車場情報ありがとうございます。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月16日 07:07おはようございます。
私も開店日に伺ったきりですね。
月曜日は限定やっているんですよね。
また機会があったら伺ってみたいです。
mocopapa(S852) | 2017年4月16日 07:09こんにちわ～
コチラではまぜそばしか頂いた事がありません。
汁ソバも頂いてみたいですが、まぜそばが絶品でしたので、
次回もまぜそばにしちゃいそうですわ～♪
たく☆ | 2017年4月16日 08:03こんにちは。
此方も未訪問ですね〜
月曜限定ゲットはラッキーでしたが、
惜しむらくな感じがチラホラとでしたね。
おゆ | 2017年4月16日 10:22こんにちは
軍鶏ラーメンは自分の地元にもあるんですが、お出汁といいお肉といい普通の？ニワトリとは違った甘みというかコクがありますよね。
炙りの軍鶏チャーなんかが欲しかったっすねぇ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年4月16日 12:47>>ノースさん
こんにちわー！
まだまだ気になるお店が一杯ですw
コチラのような一杯も良いですが、やっぱり鶏は丸鶏の濃いダシが良いですね(^o^;)
塩対応 | 2017年4月16日 15:17>>としさん
こんにちわー！
オープン時はかなり話題だったみたいですね！
荻窪あたり行ったら私も再訪狙ってみたいです(*^^*)
塩対応 | 2017年4月16日 15:19>>あらチャンさん
こんにちわー！
無化調ですし、期待のハードルが高すぎたのかもしれませんね。
駐車場もそうですが、近辺の道狭いのでご注意下さいませ！
塩対応 | 2017年4月16日 15:21>>モコさん
こんにちわー！
開店日にとはさすがのフットワークですねーw
今は鶏と水シリーズの限定のようで、新しいシリーズも気になります！
塩対応 | 2017年4月16日 15:26>>たくさん
こんにちわー！
ませそばが絶品ですか！覚えておきます♪
デフォの汁そばも試してみたいですねー。
塩対応 | 2017年4月16日 15:28>>おゆさん
こんにちわー！
たまたま目に留まって行ってみましたw
レベルは高いと思うんですが、好みに合わなかっただけかなぁと感じます。
塩対応 | 2017年4月16日 15:31>>ｺｳｽｹさん
こんにちわー！
仰る通りコクは鶏油からかなり出てますねー。
甘味はヘタレ舌で感知できなかったですが(汗)
割かし良いお値段なので、具材がもう１つ欲しかったのが正直なところですね。
塩対応 | 2017年4月16日 15:34こんにちはー
ちょっとＴＲＹ大賞とかのもあり
ハードルも高くなってそうですね
やはりシャモのイメージで行くと
そんな感じになるだろうし
濃いの好きな自分にも物足りなさ感じそうだなと思いました
キング | 2017年4月16日 18:05>>キングさん
こんばんわー！
TRY店はいくつか訪問してますが、基本レベルが高いのはわかってるのでどうしてもハードルは上がってしまいますね(汗)
個人的には丸鶏にこだわった一杯をコチラで食してみたいと思えました(*^^*)
食材はかなり贅沢のようですし、別メニューでリベンジですねw
塩対応 | 2017年4月16日 22:21
この日は公休。
つつじヶ丘の柴崎亭さんからの連食ですw
2015年のTRY新人大賞部門4位に選ばれたコチラへ初訪問です！
店内はHIPHOPが流れる若者向けの雰囲気。
店主さん？、男性店員さんの2名体制。
MONDAY RAMENと題した限定の表題を口頭にて。
13分程で到着！
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
ツイッターによると、今回は丸鶏にこだわらずに、天城軍鶏、川俣しゃものモミジ、ガラ等大量に使ったコラーゲンたっぷりスープで、鶏と水のみで炊き、ガラも通常の倍くらい入れられたそうです。
実際は、生醤油のカエシ先攻型で奥底に鶏の旨味を感じる程度ですねー。
塩気も抑えめで美味しいのですが、『シャモ』を期待し過ぎた為、ヘタレ舌の私には若干物足りなさがありましたかねぇ…。
丸鶏の方が好みなのかもしれません。
淡麗好きな方にはハマるでしょうね！
■麺
中細ストレート麺です。
店頭に三河屋製麺の麺箱がありました。
今流行りのプツリとした食感と滑らかで啜りやすいタイプで、小麦の香りが鼻腔から抜ける美味しい麺ですねー。
麺量は140グラムぐらいかと思います。
■具材
豚チャーシュー、鶏チャーシュー、カイワレ、白ネギ、小ネギです。
豚チャーシューは恐らくバラ肉の薄切りタイプで、脂身と赤身の比率が約8:2ぐらいでかなり強気…w
脂も肉も美味しいですが、さすがに物足りないですw
邪道かもしれませんが、スープの旨味補填としてスープにシャブシャブすると脂が落ちて良い具合になりましたね。
鶏チャーシューは低温調理タイプで、しっとり歯切れも良く肉の旨味も充分で美味しいですねー。スープに使ってるシャモの物でしょうか。
カイワレは良い清涼感。
白ネギは量が少なめなので特筆なし。
小ネギは不意に来るシャキシャキ感が良いですねー。
個人的にはネギどちらかを穂先メンマにして欲しかったですかね(^o^;)
サクッと完飲完食でーすw
美味しかったです！
コスパがひっかかるのと、思ったより淡麗でスープが期待していた鶏の旨味主体なら大台も見えたかもしれません。
逆にデフォを食したくなりました。
麺ザルの数と実際の調理場を見て1度に2杯ずつの提供のようでタイミングが悪いと結構待つかもしれませんね。
そしてこの近辺は駐車場が割かしお高め…。
電車で来られた方が良いかもしれません。
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！
※連食考慮で+2点です。