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「辛つけめん+替えあつ」@つけめん さなだの写真麺は極太のストレート。
ムギュッとした食感と弾力。
麺に別皿の辛子ニンニクを絡めて食べる。
スープはピリ辛の豚骨魚介。
サラサラとしたスープは、
豚骨、魚介、辛味のバランス。
ほどよく辛く、美味しい。
ニンニクオーダーすると、別瓶で提供。
柔らかなチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
スープ割は、柚子が合うとのことで、柚子に変更。
すっきりと爽やかに。

替えあつは、ミニ混ぜそば。
魚粉とタマネギ。
良く混ぜて。
魚介の出汁感とタマネギのシャキシャキ。
つけ汁に合わせても良。

お姉さんの接客も素晴らしく。
大満足。

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